一户半亩地，一个夏天能挣几千块钱。对大棚户来说，６、７、８月份往往是蔬菜生产的淡季，大批的棚闲置着，也有的改种其他作物。也有的农民朋友担心，夏天的菜不容易。但从一些地方的实践看，越夏菜仍大有文章可做。山东省寿光市田马镇葛家村及周围几个村子的农民在闲置的大棚里种香菜已有七八年的历史了，面积有３０００多亩，产品全部由广东客户拉到南方销售，一个夏天种三茬，每公斤能卖到１２元左右。越夏菜有没有潜力可挖？能不能给菜农们带来额外的收获呢？据专家介绍，由于习惯夏天歇地和种植技术难度大等原因，越夏菜并不被许多大棚户看好
种，病虫害多，长势不好。山东省新泰市的农户给大棚盖上透气的遮阳网降温，里面种上的韭菜和菠菜，长势都不错。但这个问题通过一定的技术处理，完全能够解决。有的农户还通过在地表覆盖麦草、在菜叶上甩泥点等方式给蔬菜降温，这些都从一定程度上解决了越夏菜生产中出现的问题。在品种选择上，要上一些适销对路、耐高温和抗病虫的品种；还要多向专家请教，考察好市场，瞅准空当上越夏菜