在苗期应进行2～3次间苗，将过密劣株或病株拔掉，第1次间苗在1～2片真叶进行；第2次间苗在3～4片真叶时进行，间苗后苗距定在12～14厘米。播种后保持土壤湿润，创造利于种子发芽和出苗条件，幼苗出剂后将地膜揭掉，揭膜要在无风上午进行。中耕除草是胡萝卜丰产的关键，间苗时结合拔草和中耕松土除草，中耕要浅，以免伤根。另外在播后出苗之前，用除草剂除草可省工省时，通常用33%除草通乳油80～100ml，对水50公斤喷雾或50%扑草净450克，对水750公斤
在植株8～9片真叶即肉质根膨大初期，是需水肥最多时期，需及时浇水追肥，保持土壤湿润，第2次追肥亩施硫铵7.5公斤，过磷酸钙3～3.5公斤，钾肥3～3.5公斤。另外中耕时需注意培土，防止肉质根膨大露出地面形成青肩胡萝卜。整个生育期要浇水追肥2～3次，第1次浇水一般在定苗后5～7天进行，水量要小，结合浇水亩施硫铵2.5～3公斤，过磷酸钙3～3.5公斤，钾肥1.5～2公斤