园艺课程设计包括几个方面，园艺生产，苗木培育，园艺设计、维护与管理，商业管理。理论与实践相结合，一些家长和留学生对园艺学专业存在理解上的误区，认为学园艺就是做“花农”，其实不然
园艺学课程对于留学生是个不可多得的课程，既能满足人才市场需求，又可满足移民政策要求，课程毕业后可获得工作签证留在新西兰工作，工作后可直接申请新西兰移民，获得新西兰永久居民身份
移民享额外加分
毕业后易就业
新西兰政府曾宣布园艺是新西兰政府重点扶持的行业，对于这个专业的毕业生申请技能移民进行额外的加分
据新西兰留学网（http://www.xuenz.com）了解，作为世界上最重要的园艺大国之一，新西兰约60亿新西兰元产值的园艺产业在质量、创新和高效等方面，一直处于世界最先进的水平，享有很高的国际声誉，而这些突出的成绩得益于新西兰园艺产业在教学、科研和生产实践上对于自然资源、科学技术和商业运作等综合全面发展的理解、认识与实践。近年来，作为新西兰的传统支柱产业，园艺产业发展迅速，已经成为新西兰最重要的外贸出口型产业之一
而毕业生在园艺学业结束后，工作种类也很多，包括园艺管理、销售、国内外市场开发、鲜花的培育、水果的管理等。一旦掌握了这门专业，毕业生可以成为企业的管理人员，也可以成为园艺拥有者，自己经营，并雇用更多的园艺技工
而面对庞大的产业，园艺业也面临严重的人手不足。园艺业是新西兰最大的雇主之一，整个行业雇用了超过44000人，但仍然面临严重的人手不足。在新西兰移民局公布的短缺行业名单中，园艺是长期短缺行业，园艺专才短缺人数为2.7万人
园艺专才短缺
新西兰教育联盟（http://www.nzliuxue.com）表示，园艺学不仅是一门“技术”，而且是一门“艺术”。从技术角度看，目前国际上园艺发展趋势主要表现在品种改良和选育、生物技术，尤其是分子生物学在园艺方面的应用、园艺产品保鲜技术以及园艺产品精细加工和药用保健等。从艺术的角度看，从事园艺工作也是颇有浪漫情趣的职业——园艺师用绿树、鲜花美化城市，同时也美化自己的生活