蝎毒的加工（1）蝎毒的提取。到10月以后，采毒量明显下降；到冬季时，蝎子冬眠，不能排毒。采毒时应选择性成熟的6~7龄的蝎子，此时的蝎子排毒量大，取毒后不会影响其生长繁殖。在自然条件下，以在6~9月采毒最好。采毒的常用方法有剪尾法、人工刺激法和电激法三种。采毒的适宜温度在20℃~39℃，低于15℃则不宜采毒
取鲜活蝎子适量，洗净，入油锅。（上接3月5日第四版）（3）炸全蝎。烹至焦黄时捞出，拌入作料即可食用。亦可打芡后入锅
（2）蝎毒的干燥。抽气过程中，要注意观察，如果发现蝎毒表面产生大量气泡时，就要停止片刻再抽，直至基本干燥，再静放24小时，使蝎毒彻底干燥，变成大小不等的颗粒结晶体，这就是经初加工的粗品蝎毒干粉。蝎毒液体在常温下保存极易变质，因此必须加工成干毒粉才能保存较长时间。其加工方法是：先将液体蝎毒放在冰箱内冷冻，冷冻后移入真空干燥器内，在干燥器的底层放适量的氧化钙作为干燥剂，干燥剂上覆盖4层新纱布，纱布上面放置装有蝎毒的烧杯，接着用真空泵抽气
取鲜活蝎适量，洗净，文火炖汤，可加入适量山药、枸杞、木耳、香菇等。（4）蝎子滋补汤
或者将冲洗干净的蝎子放在烘干箱内，在60℃温度下烘干，然后再粉碎成粉。蝎粉可与其他药物混合后制成不同的胶囊制剂。蝎粉的加工首先将蝎子放入塑料盆或塑料桶中，加入冷水进行冲洗，洗掉其身体上的泥土和其他杂物，这样反复冲洗几次，待洗净后捞出，在-30℃~-60℃下速冻，冻干后再粉碎成粉，然后将蝎粉置阴凉通风处晾干，其含水量要求不超过0.2%