芦兜是中山的特产，特别清香，据说有清热、提神的功效。包粽的时候，按照“糯米-烧肉-糯米-咸蛋”的顺序循环着去包，外形呈长条型，可以边切
★芦兜蛋黄咸肉粽
外来粽——乡土滋味
据说原料的搭配，是根据清朝乾隆皇下江南的一品锅风味来设定的。馅料很丰富，有糯米、黑糯米、元肉、金丝枣、青橄榄、莲藕、马蹄等材料，颜色五彩缤纷，香绵软滑
这种粽子的灵感就是来源于此，味道会比一般咸肉粽咸香。据说客家人平日就喜欢用红豆、眉豆、花腰豆、花生和猪肉煮成肉酱，方便拌饭吃
除了五香咸肉之外，还加入卤水花生、油炸过的香芋粒，口味清香。在传统味上稍作了创新
★艾香莲蓉粽
★板栗鲜肉粽
创新粽——爱上洋风
最特别的原料，要数香艾叶。它是一种海产植物，有一种浓郁的清香味，入口外脆，里糯嫩，以它串味，让莲蓉更加香
★XO酱咸肉粽
传统粽——回味悠长
★乾隆八宝粽
传统粽——回味悠长
这个充满动感的民间节日，总是跟粽子联系在一起。那边鼓声隆隆，划龙船划得斗志昂然，这边家中长辈们一边包粽子，一边教小朋友唱“五月初五，系龙舟节啊，阿妈带我去睇龙船……”的民谣。在下得哗啦哗啦的“龙舟水”中，我们又迎来了今年的端午节
★肇庆裹蒸粽
现在，生活水平提高了，在糯米里加入猪肉、花生、咸蛋等馅料，变 出五花八门的口味。粽子最早的传说，是因为屈原投江，乡民唯恐江里鱼虾吃掉屈原的身体，所以用竹叶包着糯米，投入河中。今年，一些地方的粽子也渐渐抬头，或传统或地方或创新的味道，各种大小各异的形状和包装，或蒸或煮或煨，香喷喷的，让人垂涎，节日的气氛就这样再次包围了我们
外来粽多来自江浙、湖南一带。它们与本地粽样子分别不大，但从内而外，都有一些特别之处。例如粽叶，会用野生的竹叶，叶片小，所以一个粽子需要多片叶子，有的包得松松的；糯米会选短小饱满的白糯米，米质糯而颗粒分明，粽色比较白；馅料会多加入板栗、眉豆、花生、红枣等小果实，口感很丰富
流花粥城的关师傅介绍说，冬叶在包裹前是要预先煮透的，这样煲出来的粽子才会带有可爱的青绿色，如果煮得不好粽子则会是黑色的。以分量大、糯米软滑而出名，又因其用冬叶包裹，有种特殊香味
鲍鱼裹蒸粽
往年鲍鱼、鱼翅等海味粽子，仍然是今年的保留节目，不过创新口味上，又涌起了一股崇尚健康的异国风，鸡?菇、鲍鱼菇、香信菇等菌类携异国芡汁“入赘”粽子馅料家族。粽子的模样没有变，但一打开粽叶，有了一种别样的香味
★客家四宝酱肉粽
怀旧是一种流行，传统不等于没有新意，这些耳熟能详的口味经过千百年岁月的验证，与我们的味蕾绝没有排斥。一说起来，可能人人知晓，不过只有在端午这段时间，你才能一下子看到尝到如此多品种的传统粽。每年的粽子，传统口味的地位从来没有动摇
★蜜枣/红枣粽
XO酱名字洋化，其实是香港人发明的干贝酱，加入粽子馅料里，油分都吸进了糯米里，馅料因XO酱变得干辣起来，开着大空调吃最好
★香芋咸肉粽
传统的烧肉、绿豆以及菇菌等材料有17种，有咖喱香味而不辣。今年最新推出的一款粽子
据利口福厂家的介绍，用料多达22种，其中包括鸡肶菇、鲍鱼菇、香信菇以及欧洲进口的菇菌类，再用椰汁、咖喱调味，软糯中又有爽口的口感
长条型，但比广州的咸肉粽小两码，据流金岁月沪杭私家菜的徐师傅介绍，这是宝山、崇明岛等地方的包法。糯米稍放枧水、无味，用蜜枣、红枣做馅，吃的时候自己蘸糖吃。也是属于“嘉兴粽”的一种
今年，一些外地来的地方粽子开始冒头，可 能并非本地店家生产，而是“在乡下拉过来”的，好让离乡别井的同乡们一尝家乡味。广州是一个包容的城市，不同地方的人、不同的习惯、不同的菜肴、不同的语言……都能逐渐在这里生根发芽，粽子当然也不例外。对它们，广州人从来不会抗拒：乡下来的？重正(更棒)啦！
属于江浙一带的“嘉兴粽”。跟裹蒸粽一样，也是四角型的。选用当地出产的一种叫锥子的板栗，小而香，而且把香味都带到糯米里，一打开粽子就能吃得到
★咖喱菌菇粽
★葡汁鲍菇粽