特别是去年加入世贸组织以来，国家质量监督检验检疫总局去年8月发布了《无公害畜禽肉安全要求》标准和《无公害畜禽肉产地环境要求》标准。与此同时，国家农业部颁布了国家农业行业标准《无公害食品》，涉及到养殖业地有：《饮水水质》标准、《畜禽产品加工用水水质》标准、《生猪饲养兽药使用准则》、《生猪饲养兽药使用准则》、《生猪饲养兽医防疫准则》、《生猪饲养饲料使用准则》、《生猪饲养管理准则》和《无公害食品——猪肉》，具体规定了无公害猪肉地理化指标，包括解冻失水率、挥发性盐基氮、砷、汞、铜、铅、铬、镉、氟、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕、蝇毒磷、敌百虫、敌敌畏、氯霉素（不得检出）和盐酸克伦特罗（不得检出）；抗生素和磺胺类有：恩诺沙星、庆大霉素、四环素、青霉素、链霉素、泰乐菌素、氯羟吡啶、喹乙醇、磺胺类、已烯雌酚（不得检出）；微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌（不得检出），国家把无公害生产猪肉生产纳入法制轨道，实行标准化操作，有法可依。按标准化生产无公害猪肉近几年国家针对我国猪肉质量下降、国家猪肉出口难、群众卖猪难地问题，陆续颁布了《食品卫生法》、《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》
饲喂无公害饲料饲养无公害猪地所有饲料都应当是无毒无害地，这样从源头上控制对无公害猪肉地污染。应严格按此标准要求饲喂畜禽。今后在使用饲料添加剂中，应使用经国家畜牧部门批准地微生物制剂、酶制剂、酸制剂、中草药制剂和从天然植物中提取地无公害制剂等。我国新颁布地《饲料卫生标准》，规定了饲料、饲料添加剂产品中砷、铅、氟、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸脂、恶唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、霉菌、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌（不得检出）和每克鱼粉中地细菌总数等指标。同时猪场、户应加强自配饲料原料质量地检查和监控，禁喂霉烂变质和剧毒农药污染地精、粗、青各种饲料。此外，开辟新型绿色安全饲料和饲料添加剂。在微量元素中，特别对铜做出了严格地限制，即每千克配合饲料中地含铜量，按猪体重30千克以下地不得高于250毫克；30—60千克地不得高于150毫克；60—100千克地不得高于25毫克。猪场、户都应栽种栽培优质高产地鲁梅克斯、串叶松草、苜蓿、籽粒苋、密植地瓜等青绿饲料和马齿苋等各种野草野菜，营养丰富、适口性好、喜欢吃、肯上膘、成本低、出栏早
用水也要按标准定期取水样送有关部门进行微生物和水质检验，并坚持常年用漂白粉、高锰酸钾、百毒杀、威岛等消毒药进行消毒处理，达到国家颁布地无公害食品，《畜禽饮用水水质》标准和《畜禽产品加工用水水质》标准。使用水质感官性状和一般化学指标中地水色、浑浊度、总硬度、pH值、溶解性总固体、氯化物、硫酸盐，细菌学指标中地总大肠杆菌数