一般以果实的种类选用0.02~0.07毫米的薄膜。利用塑料小包装贮藏果品的经济效益显著,但有局限性,常因塑料膜不均匀,袋内可能发生二氧化碳伤害或酒精中毒现象。塑料小包装贮藏果品,其容量可以是单果,如柑桔(0.02毫米),或1~5公斤的小袋和便于贮藏10~30公斤的小件,如苹果、梨等(0.05~0.07)。因此,在一定面积的膜上,结晶区越大,其透性就越差。20世纪40~50年代发现塑料薄膜有一定的透气性,可依靠袋内果实的呼吸作用,吸收氧放出二氧化碳和水,使袋内果实的呼吸作用,吸收氧放出二氧化碳和水,使袋内氧含量降低,二氧化碳增加,再借助于薄膜对空气的透性和对水分的不透性,使袋内的气体成分和湿度达到或接近设定指标,适于水果保鲜。苹果、香蕉、梨、桃、柿及柑桔等均可采用。聚氯乙烯的透气性小于聚乙烯,厚膜比薄膜透气性小。但不同的水果对塑料薄膜的要求不同。塑料薄膜的透气性和透水性与袋内外各种气体成分的分压差有关,也与有种类、结构、密度、成膜方式(吹塑或压延)、薄膜厚度、在膜上打孔的情况和是否与其他材料复合成膜等因素密切相关。贮藏温度可分为0~5℃,5~10℃,10~15℃。可根据具体条件和品种特性选定。一般其透性在膜的结构中,结晶区小于非结构晶区。什么叫塑料小包装?塑料小包装是一种简易气调贮藏方法
什么叫塑料小包装?
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