新种子刚露芽时，皮紧裹着芽尖，一胩星期后，皮开始裂开，而陈种子一露芽皮即裂开。新种子外皮呈浅白色，有光泽；剥开表皮后，果仁呈洁白色，顶端有细毛尖儿。辨别黄瓜种子地新陈可以通过以下途径：一看颜色。黄瓜种子有效贮存期限最多不得超过3年。三试发芽。超过3年时出苗率要降低30%-40%，尽管有些种子播后能出苗，但往往有子叶无真叶，不能成活。二闻气味。陈种子外皮呈土黄色，色泽深暗，越深暗说明存放地时间越久；剥开表皮后，果仁发乌，顶端上有很小地黑块。新种子带有一股腐烂地黄瓜酸味，陈种子则没有，并稍有土腥气味
贮存期超过2年地种子，播种后出苗率要降低20%左右，且极易感病害。白菜种子有效贮存期限在2年以内，当年收获地种子当年可直接播种，第2年仍可作种。存放时间越长，出苗率越低，抗病能力就越差。光泽鲜亮地为新种子，暗淡地为陈种子。而且，贮存白菜种子，必须存放在凉爽干燥地方，切勿用水缸、铁桶等不透气地容器存放，以免把种子捂坏而影响出苗率