每亩挖2个长2米，宽、深各1米的鱼坑，鱼沟通到鱼坑要“十”字形或“井”字形，做好避水沟、防洪沟再加固、加高田埂，排灌自如。按畦宽1.2米，沟宽40厘米、深25厘米做好垅畦，将沟中泥匀铺在畦面上，每亩栽茭白1000—1300丛为宜，过密影响养鱼，过稀影响茭白产量。2、垅畦式宽窄地栽培。采用宽窄行可为鱼生长创造有利的空间
常换新鲜水补养（严禁使用对鱼鸭毒性高的农药），防治茭白虫害选用农药有Bt、施安、吡虫啉、扑虱灵、禾果利等，防治病害农药有三唑酮、多菌灵、托布津等。这是茭白优质化和鱼、鸭安全化的保障。4、合理使用肥料、农药。在施药时畦面要有3厘米左右水为宜，不宜过浅，在出苗前每亩施2000千克有机肥的基础上，亩施专用肥或复合肥50千克左右，施用时间在3月中下旬，以后看苗施速效肥，在施肥时只保持鱼沟有水，过2天后再灌水，以免鱼食肥后造成不良影响
5、养鸭技术。后期，也可适当投放部分鸭饲料。7月上旬购进雄鸭苗（因养鸭专业户不养雄鸭，故雄鸭苗成本极低），鸭苗先在家里饲养半月，以提高其生活能力，放养到茭白田后，也可防止老鼠为害。每亩放养密度12—14只。如小面积放养，田埂四周要拦网。10月中下旬鸭子收获上市，这时鸭子单只重可达1—1.25千克。放养鸭子前，田中央要搭一个3平方米左右的避雨棚，供鸭子在下大雨和晚上休息时用
到年底前后，田鱼可分批捕捞上市，这里鲤鱼尾重0.25—0.5千克，草鱼尾重约1.25千克。3、合理投放鱼苗，掌握科学饲养。3月下旬，每亩投放鲤鱼苗350尾，草鱼50尾为宜，以细绿萍和卡洲萍作为辅助饲料，以麦麸、米皮糠、豆饼、豆腐渣、菜饼等为精料，定点、定量、定时投喂（以20分钟吃完为准），在鱼苗投放时，使用5%食盐水进行鱼体消毒，放养后要经常检查水蛇为害，一旦发现，及时捕杀
二是这种立体种养技术明显提高了土地和水资源利用率。五是“野鸭”肉嫩、味美、价高。四是鸭粪又是鱼的好饲料。三是鱼、鸭觅食了田间杂草、无效分蘖和茭白基部害虫（长绿飞虱、螟虫等），从而减轻虫害和草害，减少使用农药次数和用量。农民喜称：“一种二养技术好，亩增千元不会少”。这种高效、立体、新型种养模式有6大优点。一是由于茭白田养鱼、养鸭后，迫使农民只能使用低毒农药，这样茭白就成为无公害蔬菜，品质也有所提高。六是明显提高了茭白田的经济效益
1、地段选择是基础。要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段