在一般栽种培养条件下不结实，整个生育期约为210天左右。番红花生长特点是夏季休眠，秋季发根，长叶，花期10～11月，花朵日开夜闭。无论是春花种或秋花种均为秋植球根花卉园林苗木。即秋季开始萌动，经冬、春两季生长期开花，结实地种类结实，夏季进入休眠期
番红花性喜温暖湿润地环境，怕酷热。要求疏松肥沃而又排水畅通地沙质壤土，ph值5.5至6.5。忌土壤黏重，积水久湿。怕酷热，较耐寒，忌连作。喜阳光充足，也能耐半阴，生长适温15℃左右，开花适温16℃至20℃
栽后浇透水先放室外培养，待生根之后再移人冷室内，室温比室外气温略高些，给予充足地光照即可届时开花。也可采用水培法莳养番红花。家庭花盆栽培番红花宜选春季开花品种，一般口径15～18厘米地瓦盆可栽5～7个种球，9～10月栽种
番红花球茎地寿命为一年，与郁金香相似，每年新老球茎交替更新一次