幼龄枇杷树的整形方法是：苗木定植后不要剪截定干，春季让顶芽自然向上继续生长成为中心干，并在干高30～60厘米之间选择生长健壮、分布均匀的3个枝条培养成为第一层主枝，将其余枝条抹除。其幼龄树主要管理技术介绍如下：1.合理施肥“早钟六号”枇杷1年可抽3～4次梢，叶茂花繁，需肥量较大，合理施肥是获得丰产、稳产的基础。2.适时整形修剪根据枇杷树中心干突出、层次明显的生长特点，生产上主要培养主干分层形的树冠。全年施肥6次左右，以促使各次新梢生长充实健壮，为丰产稳产奠定基础。在2～10月枇杷枝梢生长期，每2个月特别是在各次新梢抽发前施肥1次，以速效氮肥为主，配施腐熟的有机肥；在11月至翌年1月施1次越冬肥，以有机肥为主。“早钟六号”是大埔县西河镇实施广东省“一乡一品”项目推广的早熟优良枇杷品种。幼年树的施肥主要围绕迅速扩大树冠来进行
防治办法：(1)加强管理：增施有机肥，增强树势，提高树体抗病能力，并在雨季做好防渍排水措施，降低湿度，减轻病菌的繁殖和蔓延。病状：(1)灰斑病：受害叶片初期呈现淡褐色圆形病斑，后变为灰白色，表皮干枯，愈合成许多不规则形状病斑，其上着生较粗而稀的黑色小点；(2)斑点病：病斑初期为红褐色小点，而后逐渐扩大呈近圆形，中央变为灰黄色，后期病斑上分布较细且较密的黑色小点；(3)角斑病：叶片发病初期为褐色小点，后扩大成以叶脉为界、呈多角形病斑，多数病斑愈合成不规则大病斑，后期病斑上长出黑色霉状小点。禁止使用氧化乐果、甲胺膦、敌百虫、敌敌畏和高毒农药，以免造成药害。3.病害防治枇杷常见的病害主要有灰斑病、斑点病和角斑病，发病高峰期在每年的4～7月，主要危害枇杷树叶片，严重时引起落叶、树势衰退、新梢减弱，造成产量下降。(2)药剂防治：在每次新梢抽发长出新叶后喷药防治，可用50%托布津可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%多菌灵800倍液等对口农药喷施