由于取材珍贵、工艺考究、装饰性强，历来是玉器收藏中的贵重品种。中国新疆和田羊脂仔玉"山子"，始于清代，它是在天然的玉料上随形就势，雕刻出山水、林木、人物、建筑的一种的玉雕品种
在清代也有玉山的雕品，如闻名的《大禹治水图》等等，但玉山和山子有显著的区别。这区别表现在：一、玉山一般用山料，而山子则必用仔料（水玉）；二、玉山形体巨大，山子体积较小，大者如小盘，小者如鹅蛋，重量约在500克左右
玉石界对于新疆和田的仔玉有一名俗语，叫做“仔玉见红，价值连城”。古人在《说》中亦云“仔玉产于河内，随流涌出，水落后暴露滩间，日风散，水荡沙磨，久久而玉体生膜，肤裹淡赤色，似秋梨，谓之秋梨皮，价亦较常品倍之，然其皮色总以秋梨为定评，过深过浅，皆非所善”。新疆因色泽温润，皮色上好而闻名