至于颜色，传统的冬季颜色深红、深绿和白色，仍然极受欢迎。手持小花束仍然最受欢迎，但设计师不再做玫瑰花束，改用百合或其他进口花卉。有些花店不拘泥于花艺饰品的传统外观，所以一些“时尚”新娘经常到这样的店里订花
冬天人们有更多的选择，因为此时的植物可能给人特别的感觉，让人仿佛置身于大自然中。近几年，不同的浆果如红浆果、胡椒浆果和刺柏浆果在冬季婚礼上都相当受欢迎，人们看重的是它们的自然外观。这是近两三年的新潮流。秋冬两季都有许多人预定坚果和浆果。在冬季婚礼上运用浆果装饰已经成为一种潮流
还有一点值得注意，曾在20世纪70到80年代流行的花束造型又重新受到人们的注意：精致而抢眼，近乎夸张，一直垂到新娘的脚面，而且往往只用一种花，比如五六十枝同种兰花，很有艺术气息。在冬日，这种造型一般采用深红、橙黄、淡黄等深暖色
现在在加拿大，新娘们在花艺师的帮助下充分利用了冬季的特别气质而把她们的婚礼装扮得独特而美丽
用来装饰桌子的红色、紫色和琥珀色等彩色水晶在去年冬天也受到青睐。近来水晶饰品也很受欢迎，尤其用在花束柄上。有的花店试着把大颗的俄国水晶做成水晶珠串系到花束柄上，很少的量就足够了
做一个与众不同的婚礼花饰需要很大的勇气。现在多数人仍然很喜欢用传统的玫瑰、兰花和百合
“我想这是最新的作法之一。”一位花店老板说。有的花店还把点盛蜡烛的茶杯作为赠品让客人们带回家，这使客人很高兴。在冬季婚礼上特别受欢迎的还有摆在桌子中心的蜡烛。人们常用精致的各种颜色的金边印度小茶杯盛蜡烛，杯子上有花或浆果的图案
寒冷的冬季即将远离，在加拿大，它带给人们的不仅是冰与雪，还有让人眼前一亮的婚礼花饰
通常，婚礼上看到的都是鲜花，但冬季婚礼上玫瑰、百合等干花正走红。在最显眼的地方人们会看到许多干花和像干桉树一样的真正绿树。干花在冬季婚礼上也越来越受欢迎
近来黑玫瑰的需求量很大，石灰绿也十分受欢迎。一名花店老板说：“去年我们没有做过一个白色的婚礼花束。”。现在的新娘都不担心明亮鲜艳颜色的花束会夺去她们的风头了
花艺师为这些夫妇安排了传统的鲜花但抛开了传统的表现方法。绿色植物的应用比较多，如松树、杉树等，如果婚礼离圣诞节较近，冬青果和其他与圣诞有关的绿色植物会配合使用。选择在冬季结婚的夫妇特别重视冬季婚礼的独特韵味