寒兰具有凌寒怒放飘幽香的特性，温度高于20℃或低于10℃，香气就会大减甚至无香，因此兰室温度最好控制在12℃至20℃之间，昼夜温差要大。本月寒兰盛开，兰室气温一般不能低于5℃，否则易受冻害。寒兰花期较长，可达两个多月，一般花开20天后应剪掉花箭，为来年生长做准备
立冬之后，气温还没降至0℃前，生产者应选择晴朗天气对兰室进行一次彻底的卫生大扫除，清除兰室内的各种垃圾，确保不留卫生死角，并对兰室和兰株进行一次全面的杀菌消毒，以最大限度地杜绝各种病虫害的发生，这样做会收到事半功倍之效。保洁兰室，积极主动预防兰花病虫害。冬季气温明显下降，兰花营养生长宣告结束，转入生殖生长阶段
留意天气预报，做好防冻工作。自本月末开始，我国各地相继进入隆冬季节，要注意收看天气预报，如果气温低于0℃，就要及时采取保温防护措施，以免兰苗发生冻害。本月有立冬、小雪两个节气，我国北方开始陆续进入冬季，时有寒流侵袭，极易出现低温冻害。本月，我国江南地区早霜陆续来临，要做好防霜工作
如果本月尚未完成翻盆工作，生产者最好在上旬和中旬抓紧完成，以利于兰花来年早发芽、发壮芽。本月下旬后，如无特殊情况，就应停止翻盆分株和根施肥料
让兰株充分接受光照，增强抗性，为兰花来年开花发芽积聚能量。如果养兰场所冬季阳光不足，就应通过生物生长调节灯为兰花补充光照，否则会直接影响兰花的开花发芽。冬季阳光柔和，不管是阳台养兰、庭院养兰还是专门兰室养兰，都应及时去除遮阴设施，让兰花充分沐浴在阳光中，以积聚兰花来年开花发芽所需的能量。冬季是国兰生殖生长的季节，花蕾缓慢生长，新芽也在孕育，充分光照尤为重要