而苦丁茶老嫩、干鲜叶片都可泡茶冲饮,茶汁持久耐冲泡一杯可冲二三天,解渴快而持久,风味别具一格,入口清爽,回味香甜。若遇虫咬,将鲜叶嚼碎糊贴上即可。外出旅游带上一张老叶片,如出现口干、喉痛、肠胃不舒、精神不适,只要将少量的叶片放在嘴里咀嚼即可见效。苦丁茶有八好:好种、好管、好养、好看、好当茶、好保健、好当药治病、经济效益好,而且抗病虫害能力强,抗逆性极强,无须用药防病治虫。而广东、广西有用大叶冬青加工成苦丁茶,这些虽也有一定保健、药用效果,但均非正宗苦丁茶。但苦丁茶品种复杂,据“中药大辞典”记载:安徽、江苏、浙江等地有的用枸骨叶或叶汁加茶叶制成苦丁茶,四川则用木犀科序梗女贞、贵州地区用日本毛女贞制成苦丁茶
而它的茶水在夏日常温下半月不馊,数月不会产生茶釉,更不会产生霉花(霉菌),苦丁茶的防腐抗菌功效神奇而独特,任何植物难以相比。入肝、脾、肺、胃、胆,能除烦渴,活血脉,消食化痰,药用广泛。它的鲜叶可以随采、随冲、随饮,其味更佳,保健、药用效果更好,且能每天喝到新鲜活性物质,能更好地提高人体免疫功能。苦丁茶含有酮甙胆碱、葡萄糖醛酸、蒲公英赛醇,维生素和微量元素200多种,对咽喉炎、肥胖症、高血压、胆囊炎、前列腺炎、头痛、牙痛、目赤、痢疾、绝孕等症有疗效。奇怪的是,即使剪下半张叶片其余留在树上,伤口愈合快,不会死亡
苦丁茶易种易管,一般土壤都可种植,偏酸偏碱也能承受,最适宜的土壤PH值为4.5～5.5。苦丁茶喜阴、喜湿,对阳光、夜露要求极低,极宜室内、庭院、树下荫处栽种,如15平方米房间放上一盆苦丁茶可吸附过滤室内有害气体,有助人体健康。如不施肥,生长缓慢,叶片变小,一年长芽二三次,耐低温,在摄氏零下13度能在野外越冬。苦丁茶耐旱、耐肥、耐寒,干、湿一时失控也不会死亡,浇水过多也不会霉根。苦丁茶成活后施重肥也不易伤根,肥多水足生长更快更旺,发芽批次更多。它适应性强,自然生长期长,成型快,可人工控制其大小,制作盆景可从巨大型转微型
嫩芽叶和嫩茎红紫色,如一朵朵鲜花,二三月后转青色,茎杆三五年后由青转灰白(灰褐)色,有花纹,树可砍刈更新,寿命长达数百年。雌雄异株,母树每年三四月开花,花型小,丛生,色黄开于叶腋间,鲜丽夺目。苦丁茶属冬青科常绿乔木,叶片大而长,革质,边缘有锯齿,叶面光滑青绿,叶背黄绿色,叶脉凸起,叶片寿命长达二三年,不易落叶,一年三季萌芽力强,即使采光全部叶片也能成活、萌芽、生长,且越采越发。果实如球,结满枝头,色由青转黄变红,于11月成熟,色红紫,极为美观喜人,它集观赏叶、芽、花、果、茎干于一体。用它制作盆景,融饮用、保健、药用、绿化、美化、活化于一体,又集观赏、经济于一盆,可制作高雅、明快、生机勃勃的时尚盆景
苦丁茶的珍贵神奇,在于它既可饮用、保健、药用,又可观赏、绿化、美化环境