没有经过烘干焙烤的咖啡果实种子有毒，必须经过专业的烘干、粉碎、焙烤等工艺过程后，才可作为饮料饮用
咖啡的种果作为饮料之始，有一传奇故事：在咖啡树的原产地非洲的埃塞俄比亚，一牧羊人见羊群活蹦欢跳异常，查原因，原来是群羊在小河边饮了水中带褐色(咖啡色)的水的缘故，寻源发现，河边有许多被火烧焦的小树上的果实浸泡在水中，将水染成咖啡色，牧羊人喝了几口河边的水，顿感精神振爽……
以后每年换盆，每15天施一次农家熟肥淡液，2～3年开花结果，4～6年株高1.6米以上，叶靓果丽，达到最佳观赏期。繁殖用种子播于疏松的腐殖土内，土温保持昼25～35℃，夜15～20℃，20～30天出苗。如今咖啡饮料已风行世界，但把咖啡树盆栽观赏却是刚开始。忌烈日曝晒，半阴散射光处生长最好。苗高20厘米，上盆即有观赏价值。栽培品种也是从诸多的品种中筛选出小果咖啡这一适宜盆栽观赏品种
花白色，星状，芳香，花后结绿果，果熟变为亮红色，极美，果内的种子即是咖啡饮品的原料。它属茜草科常绿小乔木，适宜盆栽观赏的小果咖啡（Coffeaatraica），树形紧凑，叶片大而靓丽有光泽，椭圆形，叶缘波浪状，长13～15厘米，宽5～8厘米，颇富观赏价值。当人们享用咖啡的香醇时，恐怕很少有人知道咖啡树亦是一种优良的室内耐阴植物