沙佛莱石产自肯尼亚的沙弗国家公园，在上个世纪中叶才被发现，它清新翠绿的颜色使得它很快就被市场所接受，目前价格逐渐向产量日渐减少的翠榴石（Demantoid）靠。并且引发了新的一轮投资热潮
在目前，沙佛莱石的优化处理技术并不成熟，所以一般不会有热处理（可能是易扩大内部裂隙，导致内裂），但不排除所有沙佛莱石没有热处理过，只是比较困难
经专家鉴定，沙弗来石的硬度是祖母绿的两百倍，其亮度是祖母绿的两倍。尽管沙弗来石在绿宝石家族中是年纪最小的成员之一，但它的硬度和价值完全可以和绿宝石家族中的老祖宗—祖母绿相媲美，甚至要超过祖母绿。石榴石家族的评价主要依据颜色、透明度和粒度，其中就以翠榴石和绿色钙铝榴石价值最高。更为珍贵的是，沙弗来石透明度和光泽非常好，其中的杂质非常少，从而减少了很多处理工序，这样的高质量对珠宝商来说更具有无法抵挡的魅力
在选购沙佛莱石的时候，颜色既不要太浅也不要太暗，要选明亮的绿色。颜色和vivid green 的祖母绿一样的贵重，不黄的价值高，如果变色，变色效应越强价值越高