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马兰

2月下旬~3月上旬进行,撒播或条播均可。3.田间管理3-1__追肥。秋季分株栽种活棵后,要经常浇水,促使根系生长发育良好,为翌年早春萌发打好基础。野生马兰很少发生病虫危害,一般不需喷药。上部叶小,叶片光滑或少有短毛,质薄,无叶柄全缘。三、营养与用途马兰以嫩茎、叶供食用,营养丰富,色绿清香,多为凉拌或作汤菜。条播按行距25厘米进行。选择土壤肥沃、杂草少的田块,耕翻晒垡,施少量底肥,整地作畦宽1.5~2米,沟深15~20厘米。五、栽培技术1.整地。3-3__水分管理。头状花序,单生于枝顶排成疏伞房状,总苞2~3层,倒披针形,舌状花1层,筒状花多数。除菜用外,全株可入药,性凉味辛,有清热凉血、利湿解毒、退热止咳、消积食之功效,治外感风热、肝炎、消化不良、中耳炎等病。种子直播或分株移栽二种。播种前将种子与3~4倍干细土拌匀,每亩用种500~750克,均匀撒播在整好的畦面上,然后用脚轻轻将畦面踏一遍,用喷壶浇足水,使种子与土壤紧密接触,以利吸水发芽,提早出苗。瘦果倒卵状矩圆形,极扁,褐色,冠毛易脱落,不等长。播种后,如遇干旱情况,要经常用喷水壶洒水,保持畦面湿润,直至出苗。2.栽种。嫩茎、叶富含人体各种必需的营养物质,每百克新鲜马兰中含蛋白质3克、脂肪0.6克、总糖5.2克、维生素0.69毫克、钙138毫克、铁2毫克、磷52毫克、碳水化合物3克、纤维素1克,是城乡人民喜爱的野生蔬菜之一。长3~10厘米,宽1~5厘米,顶端钝或尖,边缘疏粗锯锯齿或羽状浅裂。马兰生长期经常保持田间湿润,雨季注意排除田间积水,防止出现渍害。(二)按叶型分:1.尖叶:叶片窄长,早春萌发早,生长快,上市早,产量一般。4.覆盖覆盖前5~7天,砍去地面上的老桩,清除田间枯枝落叶,行间浅松土,顺行间每亩施腐熟粪水1000公斤左右。3-4__病虫防治。3-2__中耕除草。2-1__种子直播。每年春季或秋季均可进行,4月下旬~5月上旬将采收结束的植株连根挖出,剪去地下部多余的老根,把已有根的侧芽连同一段老根切下,移栽到整好的畦面上,按行株距25厘米,每穴栽3~4株,踏紧浇足水,5~7天即活棵。二、生物学特性植株高30~50厘米,茎直立,叶互生,质薄,倒披针形或卵状矩圆形。以后每采收一次,追一次稀粪水。覆盖栽培后,注意对白粉病的防治。2-2__分株栽种。2.碎叶:叶片小,叶缘锯齿深,产量低,萌发迟。植株封行前,经常清除田间杂草,并结合追施肥水,促使植株生长发育。四、品种与特性(一)按嫩茎颜色分:1.红梗:嫩茎为紫红色。对光照适应性广,生长期间晴天光照足,有利植株生长。对土壤要求不严,以肥沃的壤土为好。2.青梗:嫩茎为青绿色。栽种活棵后约幼苗有2~3片真叶,每亩追施稀粪水750~1000公斤。马兰适应性强,喜冷凉湿润的气候,耐热,耐瘠,耐寒性极强,-5~-7℃亦不致冻死。播种结束后,可采用地膜覆盖,即可增温,保持湿度,以利出苗整齐,提高出苗率,出苗后,揭掉地膜,保持湿润。生长适温15~20℃,低于12℃或高于20℃,生长缓慢。采收可用剪刀剪取,剪大留小,分批进行,一般收获3~4茬,亩产量750~1000公斤。气温高,不适宜生长,纤维多,品质差。秋季栽种于8~9月进行,挖取地下宿根,地上部留10~15厘米,剪去老枝及衰老的根系,其方法同春季。10月下旬~11月上旬扣棚盖膜,经25~30天,即可收获上市。5.采收覆盖栽培的马兰,采收前3~5天,棚内中午前后要进行通风换气,提高马兰品质

原产于亚洲南部及东部,长江流域分布较广,尤其安徽、江苏等地采集马兰较为普遍。二月生苗为食,可济荒”之句,说明食用已久。我国很早就将马兰作为蔬菜食用,《食物本草》有”生湖泽湿处,赤茎白根,长叶有刻齿状。一、历史与分布马兰(Kalimeris__indica),别名马兰头、鸡儿肠,为菊科马兰属多年生宿根性草本植物

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