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青油331是国内第一个甘蓝型双低春油菜杂交种，属春性早熟品种，适于我国北方春油菜种植区种植，全生育期需0℃以上积温1532℃，生育期在西宁地区为120天。该品种于1994～1995年参加北方区甘蓝型优质品种区域试验，在四省区的9个点上，连续两年产量居首位，平均分别增产35％，在青海灌区最高亩产315．5公斤，旱地最高亩产为276公斤，1997年开始在青海、甘肃、内蒙古、新疆大面积试种，均较当地主栽品种增产，较“丹低”增产21.5％，较“青油14号”增产16.1％，在丰产性、抗逆性和抗病性方面明显优于目前各地的主栽品种。籽粒含油量42.03%，芥酸0.5％，饼粕中含硫代葡萄糖甙28．95微摩尔/克。该品种用双低品种Hanna与波里马不育系测交和连续回交，育成不育系331A和保持系331B，从安徽的低芥酸、中硫甙杂种中，选株连续自交，育成双低恢复系331R，用不育系331A与恢复系331R配制成杂交种331。该品种株高170厘米左右，分枝位高48厘米，一次分枝7～8个，主花序长66～72厘米，种子黑褐色，千粒重4.0克
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