晚香玉喜阳光充足、温暖的环境，不耐寒，生长的临界温度为白天14℃、夜晚2℃，适宜温度为25℃至30℃，喜湿润而不耐涝，不耐旱。对土壤要求不严，但以肥沃、土层深厚的黏质土壤生长良好
虫害主要是根瘤线虫病，除注意轮作倒茬外，种球要进行消毒，用50℃温水浸10分钟或用55℃温水浸5分钟，取出晒干后栽植。晚香玉病害主要是灰霉病，在土壤黏重和高温多湿的条件下易发病，可用80％代森锌500倍液或扑海因100至200克兑水60千克喷洒，或用灰霉宁1号可湿性粉剂喷雾防治，每10天一次，喷两三天次即可
晚香玉发芽慢，出苗晚，约需一个月左右时间。如果种植前球根经30℃至35℃高温处理10天左右，可提早开花，也可进行促成栽培，使之在冬春产花。晚香玉在春季四五月栽植，栽前施足基肥，栽植深度要适当浅些。中后期生长较快，要及时追肥灌水，雨季要及时排水防涝。秋末入冬前挖出球根，清除泥土须根，充分晾晒，在温暖干燥处贮藏越冬。晚香玉主要以种球繁殖，母球分生子球数量较多，子球再栽植两三年长成种球