随着冬季气温的不断下降，桑树的正常生长发育逐渐停止。时下要做好桑园的冬季管理，以确保来年桑叶优质高产
清园工作结束后，于11月下旬至12月上旬着手施冬肥。冬肥以有机肥料为佳，每亩地施猪、牛、羊粪便20担，结合冬耕把粪肥翻入土壤中。全面清除桑园内的枯枝、落叶、杂草以及路旁四周的杂草。冬耕一般在土壤封冻前进行，耕深在20厘米左右，行间宜深，桑株附近宜浅，以不伤断粗根为好
翌年３月桑树发芽前、春季桑园作业结束后解去稻草，并将其集中烧毁，以防止病虫害扩散传播。在桑树落叶后至冬耕前，用稻草把枝条集中绑缚起来，不仅便于施肥、冬耕等田间作业，而且还可以校正枝条姿势，引诱害虫潜入稻草越冬，便于捕杀
重剪梢后不仅能使桑叶次年增产10%左右，还能除去介菱纹叶蝉越冬卵的60%左右及野蚕卵、桑蟥卵以及细菌病的病虫源。结合修拳整枝用石灰、黄泥等调成糊，堵塞桑树的缝、孔、洞，消灭栖息在其中越冬的害虫。重剪梢一般在12月中旬进行。重剪梢结束后及时修拳整枝，可用锯除去桑树的死拳、枯枝、病虫害枝和细小的无效枝，剪下来的死拳、枯枝等要集中烧毁