夏枯草（拉丁学名：Prunellavulgaris），俗称牛对头，又称铁色草[1]、大头花、棒柱头花、羊肠菜、锣锤草、六月干、棒头柱等；多年生草本植物。匍匐茎，节上长有须根。果为小坚果，黄褐色。茎四梭形直立，绿色或紫色，多自根茎分枝，花为轮伞花序密集组成顶生的假穗状花序，花萼呈钟状，二唇形，果时花萼闭合；花冠紫色、蓝色或红紫色，花丝无毛略为扁平，长过花药，花柱无毛，花盘平顶，子房无毛
①采种。花穗变黄褐色时，摘下果穗晒干，抖下种子，去其杂质，贮存备用
生长习性
栽培技术
每亩施厩肥2000公斤，深耕20～25厘米，使土壤细碎疏松，整细整平，做宽1.2米的畦。选地与整地选阳光充足、排水良好的少壤土为佳，其次为粘壤土和石灰质壤土
地理分布
生于荒坡、草地、溪边及路旁等湿润地上，海拔高可达3000米
未采摘茎叶的植株于5月上旬现蕾、开花，6月下旬果实成熟。可采收到6月下旬。当苗高7～8厘米时，可将间拔的幼苗供食。当植株高15厘米以上时，则采摘嫩茎叶食用。当花穗变成棕褐色及时采下，晒干收籽
花冠紫、蓝紫或红紫色，长约13毫米，略超出于萼，冠筒长7毫米，基部宽约1.5毫米，其上向前方膨大，至喉部宽约4毫米，外面无毛，内面约近基部1/3处具鳞毛毛环，冠檐二唇形，上唇近圆形，径约5.5毫米，内凹，多少呈盔状，先端微缺，下唇约为上唇1/2,3裂，中裂片较大，近倒心脏形，先端边缘具流苏状小裂片，侧裂片长圆形，垂向下方，细小。雄蕊4，前对长很多，均上升至上唇片之下，彼此分离，花丝略扁平，无毛，前对花丝先端2裂，1裂片能育具花药，另1裂片钻形，长过花药，稍弯曲或近于直立，后对花丝的不育裂片微呈瘤状突出，花药2室，室极叉开。花盘近平顶。小坚果黄褐色，长圆状卵珠形，长1.8毫米，宽约0.9毫米，微具沟纹。花萼钟形，连齿长约10毫米，筒长4毫米，倒圆锥形，外面疏生刚毛，二唇形，上唇扁平，宽大，近扁圆形，先端几截平，具3个不很明显的短齿，中齿宽大，齿尖均呈刺状微尖，下唇较狭，2深裂，裂片达唇片之半或以下，边缘具缘毛，先端渐尖，尖头微刺状。茎高20-30厘米，上升，下部伏地，自基部多分枝，钝四棱形，其浅槽，紫红色，被稀疏的糙毛或近于无毛。茎叶卵状长圆形或卵圆形，大小不等，长1.5-6厘米，宽0.7-2.5厘米，先端钝，基部圆形、截形至宽楔形，下延至叶柄成狭翅，边缘具不明显的波状齿或几近全缘，草质，上面橄榄绿色，具短硬毛或几无毛，下面淡绿色，几无毛，侧脉3-4对，在下面略突出，叶柄长0.7-2.5厘米，自下部向上渐变短；花序下方的一对苞叶似茎叶，近卵圆形，无柄或具不明显的短柄。花期4-6月，果期7-10月。子房无毛。轮伞花序密集组成顶生长2-4厘米的穗状花序，每一轮伞花序下承以苞片；苞片宽心形，通常长约7毫米，宽约11毫米，先端具长1-2毫米的骤尖头，脉纹放射状，外面在中部以下沿脉上疏生刚毛，内面无毛，边缘具睫毛，膜质，浅紫色。花柱纤细，先端相等2裂，裂片钻形，外弯。多年生草木；根茎匍匐，在节上生须根
形态特征
栽后覆土压实，浇水，保持土壤湿润，7～10天出苗。按行株距25厘米×10厘米挖穴，每穴栽1～2株。春季末萌芽时，将老根挖出，进行分株
采收贮藏
间苗种子繁殖，在苗高5厘米左右时，去弱苗留强苗；苗高8～10厘米时，按行距5～10厘米定苗
北方春播，于3月下旬至4月中旬；秋播于8月下旬。将种子均匀播入沟中覆细土，稍稍镇压，浇水，经常保持土壤湿润。多用条播，在畦上按行距20～25厘米开沟，沟深0.5～1厘米。②播种。15天左右出苗，亩用种量0.5～1公斤
追肥幼苗高10厘米左右时，每亩施稀薄人畜粪水1000公斤，施后再浇清水一遍。花前施圈肥1000公斤、磷酸钙15公斤，开浅沟沟施或撒施，施后浇水
夏枯草生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。有清火明目，治目赤肿痛、头痛等作用
松土除草出苗后及时松土除草，宜浅锄勿伤根，幼苗期勤松土除草
中国分布：产陕西，甘肃，新疆，河南，湖北，湖南，江西，浙江，福建，台湾，广东，广西，贵州，四川及云南等省区；
国外分布：欧洲各地，北非，苏联西伯利亚，西亚，印度，巴基斯坦，尼泊尔等地均广泛分布，澳大利亚及北美洲亦偶见
田间管理
繁殖方法
③分株繁殖