叶面喷肥油菜冬前进行叶面喷施磷、钾肥，可提高抗寒能力；在越冬期间喷施磷酸二氢钾、活力素、惠满丰溶液，对缺硼的油菜喷施0.2%硼砂溶液
培土盖肥在日平均气温0℃时，在油菜行间扒土和覆盖土杂肥，大苗培根、壮苗培心、小苗盖根，用腐熟的土杂肥敲碎均匀，可用细土掺些碎草进行覆盖
重施腊肥越冬前，在油菜行间追施火土灰或土杂肥，可提高土温2℃～3℃，起到冬施春发的效果，每667m2施1000～1500公斤猪牛粪或2500～3000公斤土杂有机肥料
盖草保护在冻害来临之前，在油菜叶面上覆盖一层作物秸秆，可减轻寒风直接侵袭油菜根部；也可在油菜叶片上撒施一层草木灰
其原则是：天干寒冷浅耕，土板潮湿深耕；地干雨前松，地湿雨后锄；施肥前中耕，施肥后壅根，有利增温。松土增温油菜田应进行中耕松土，破除土表板结，改善通透性，提高表土温度
控制早薹对早抽薹的油菜，可喷施多效唑药液，每667m2用15%多效唑粉剂35～50克，对水55～75公斤,均匀喷雾，控制早薹
防病治虫为防治油菜蚜虫、菜青虫、跳甲虫，一般用10%吡虫啉10～15克对水喷雾；也可用40%氧化乐果100毫升与2.5%敌杀死20毫升，对水150公斤喷雾；对猝倒病较重的油菜田，可用多菌灵或托布津防治
灌水防冻油菜田在寒流来临前灌一次水，可稳定地温，供给油菜越冬期间的水分，有效地防止干冻；冻后灌水，应在晴天中午进行，以使受冻突起的表土层沉实下去，确保油菜根部与土壤紧密接触
增施磷钾肥磷能促进油菜根系发育，增强抗性；钾能提高油菜抗寒、抗病、抗倒能力
冻后管理寒流过后，及时查苗，发现冻苗拔根，及时培土扶苗；雨雪天气及早排除田间积水，避免渍水妨碍根系生长。解冻时，对油菜及时撒施一次草木灰或对叶片喷洒一次清水，对防止冻害和失水死苗有效果