沉水的沉香一般都要比不沉水的沉香更好，但也有假的沉香同样会沉水。二摸，用手去摸沉香表面，若是真的沉香，表面会带油粘感与冰凉感，假的沉香则不具备。再就是用手感觉它的重量，含油越高重量越重、含油越少则重量越轻
加上沉香本身难以迅速量产，市场供给极少，于是沉香价格一路飙升，短短数年间，价格已经飙升十几倍。近年来，随着部分富起来的国人开始追求更高层次的精神享受，沉香这种过去的贵族消费品也越来越多为普通人所关注。许多有钱人都会在客厅里放一块沉香做装饰，这样既能体现身份、品位，也有助身心健康。另一方面货币超发导致资本到处乱窜，沉香市场也未能幸免
假沉香往往带有化学香精味或香味浑浊。“沉香好不好不是看产地和品种，不用说我是加里曼丹的，我是惠南的，我是什么的，对懂行的人来说，只有味道好才是真好”。四烧，分辨沉香真假最重要的方法是直接点燃沉香，真的沉香散发的香味就像吃奶油时的味道，感觉非常甘甜，让人欲罢不能
沉香之所以这么贵，一是因为它稀少，二是因为它能散发出一种非常独特、让人感觉十分舒畅的香味，有镇静、安神的作用，还有极高的药用价值。《本草纲目》中也有记载
当树脂积累达到一定浓度时，就会形成有香味的沉香。“世界上只有沉香木，没有沉香树。”“沉香其实是橄榄科、樟树科、瑞香科和大戟科这四类树的表面或内部形成伤口时(如雷击、砍伐、虫蛀等原因)，为了保护受伤的部位，伤口周围会自动聚集起树脂。木头本来比水轻，但因为树脂很重，所以只要树脂含量达到一定比例(25%以上)，沉香就会沉在水里，所以叫‘沉香’。”
闻香识价值，以下是鉴别沉香真假好坏的四个方法：
像盛产沉香的越南，现在一年能产的上等沉香也只有20来公斤。所以好的沉香，一克就能卖到几千元甚至上万元，比现在的黄金价格还要贵得多”。过去沉香都是自然形成的，这些年沉香收藏越来越热，所以像我国海南岛就开始大规模种植这四类树。中国自古就有“沉檀龙麝”四大香，沉香列为众香之首。但不是每棵树都能结出沉香，而且就算种植了十多年的树，里面树脂也难以产生香味。其产地主要集中在越南、马来西亚、印尼、印度等东南亚国家和我国海南。沉香是自然界极为稀少、珍贵的香料资源。“30年以上树龄的树脂才能变成沉香
一看，即要先看它的纹路(即油线)是否清晰，色泽是否雷同，纹路非常规则的往往都是人造沉香。另外，造型是否美观也很重要
假沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精加工而成。三闻，天然沉香是大自然给出最真至纯的香，现代科技无法复制。而且随便闻一下就能闻到很重的香味的沉香不是好沉香，好沉香在点燃前必须要用手指用力摩擦后才能在手指上留一些香味