大白菜怎样进行科学的肥水管理？

每亩施腐熟粪肥1000－1500公斤，草木灰100－200公斤，腐熟的饼肥50－100公斤或复合肥10－15公斤。只有根据大白菜不同生育期特点，进行科学的肥水管理，才能获得优质高产。结球期是大白菜产品器官形成时期，这个时期根系发展到最大限度，叶的生长量猛增，对肥水需要量最大。只有保证充足肥水供应，促进莲座叶旺盛而健壮生长，才能结大球。在定苗或移栽成活后再施一次浓度为20%的人粪尿肥，促进幼苗恢复生长。如果这时脱肥，往往结球不坚实，影响产量和品质。这一时期应保持土壤湿润，做到勤施薄肥。在结球中期，每亩再施腐熟粪肥1000公斤。以后不再追肥。以后在每次间苗后追施一次浓度为10%的人粪尿肥。但是不同的生育期对肥水的需求量和吸收能力是不同的。大白菜幼苗期植株较小，根系不发达，对肥水吸收能力较弱。大白菜生长期长产量高，对肥水的需求量大。施肥后应及时浇水，以利植株吸收。在施肥中，除氮肥外，要重视钾肥和磷肥的施用，施肥方法仍以沟施或穴施为好。植株进入莲座期后，对水分的需求量比幼苗期大大增加，应及时增加浇水次数和数量，保证土壤有充足水分。大白菜莲座期是根系和叶片大量生长的时期，对肥水吸收能力强。莲座期的施肥要适当提高氮量，并配合适当的磷、钾肥，一般要重施一次。结球期的肥水管理，重点在结球初期和中期。一般在开始包心时应立即追肥，每亩施腐熟粪肥1000－1500公斤或复合肥15－25公斤，过磷酸钙10－15公斤。因此莲座期的肥水管理是创造丰产的关键。施肥方法以沿植株周围开8－10厘米深的小沟，施入肥料为好。在收获前10天停止浇水，以免叶球含水量过多，不耐贮藏。在第一片真叶形成时，施一次浓度为5%的人粪尿肥。追肥后均需结合浇水