《粮油贮藏与加工技术》

作者：吴永娴单价：10.40元出版社：中国农业出版社联系电话：64194443、65001194（传真）电子信箱：ngxjc@agri.gov.cn联系地址：北京市朝阳区麦子店街20号楼209室邮编：100026。本课程主要讲授粮油作物贮藏原理、方式、设施和管理；介绍原粮、成品粮贮藏技术；粮油作物加工的基本知识；稻谷、小麦、油料、大豆、薯类等农产品的加工技术；饲料加工及副产品的综合利用等。《粮油贮藏与加工技术》是种植类高效农作物生产专业必修的一门专业技术课程。全书共八章，第一、四、五、七章由西南农业大学吴永搁老师编写，第二、三、六、八章由西南农业大学刘雄老师编写，全书由吴永娴老师统稿