素有“国色天香”盛誉，被推崇为中国“国花”的牡丹，是融“端庄、典雅、绚丽、幽香”于一体的名花，也是富贵吉祥、和平幸福和繁荣昌盛的象征
为培育牡丹，我国历代花师和民众付出了艰辛的劳动，也取得了瞩目的成就，积累了丰富种管经验。怕渍、怕阴、怕草。牡丹是芍药科、芍药属的落叶亚灌木，花瓣分为单瓣、重瓣、千瓣三大类；花形分为葵花型、荷花型、玫瑰型、平头型、皇冠型和绣球等六大型；花色分为红、白、黄、绿、蓝、紫、粉、黑等八大色系。他们根据牡丹“春发枝、秋发根、夏打炖、冬休眠”的生长规律，总结出牡丹具有十怕：怕热、怕冷、怕风、怕雨、怕霜、怕早、怕虫。花师们根据牡丹这些生物学特性，对它实行科学的管理，已可采用人工控制花期长短、花型大小以及保鲜时间
牡丹原产我国西北部，距今有1500多年历史，早在隋唐时代就名扬天下。尔后，相继盛产于陕西的长安、河南的洛阳和山东的菏泽等地。在唐都长安皇宫，牡丹是花中之王，于骊山辟有牡丹园，“种花万本，色样各殊”；而九朝故都洛阳则有“花都”美誉，当年占地23公顷的王城公园成为洛阳每年一度“花会”的“圣地”，展出艳丽多姿的牡丹品种200多个，数量多达几万株，给各地赏花的人们留下了难忘的记忆。山东菏泽的土壤、气候和爱花的广大民众，为牡丹业的发展提供了得天独厚的条件。目前，菏泽牡丹无论种植面积之大和品种之多，堪称世界之最。因此，菏泽牡丹栽培面积由20多年前200多顷发展到现今的2，000多公顷，品种也由240多个增加到600多个，并建有牡丹园、百花园和古今园等三大园圃