2、盛果期的枣树修剪。宜采用疏缩结合的方式，打开光路，引光入膛，培养内膛枝，防止内部枝条枯死和结果部位外移，注意结果枝组的培养和更新，延长结果年限
更新程度要按有效枣股（即活枣股）的数量多少而定。老树需进行更新修剪，复壮树势。当枣树上有效枣股在300～500个时应进行重更新，在骨干枝上选取向外生长的壮股枝，锯掉骨干枝总长度1／2～2／3，停甲养树2～3年；当有效枣股在500～1000个时，可采取中更新，锯掉骨干枝总长度的1／4～1／3，停甲养树1年～2年；有效枣股在1000个～1500个时，可进行轻更新，锯掉骨干枝总长度的1／7～1／5，照常开甲。3、老枣树的更新修剪
刮树皮时，先把树干周围土壤整平，铺上塑料布，把刮下的树皮收集起来统一进行烧毁。五、刮除老树皮。有些枣树害虫如枣粘虫，枣叶壁虱、红蜘蛛、枣绮夜蛾等多在枣树皮缝中越冬，冬季刮掉枣树老皮，可把在其中越冬的害虫消灭掉
实行枣粮间作的枣林，把株距间及树冠下的土壤进行深翻；没有实行枣粮间作的枣林，要全园耕翻。这样可以把土壤中越冬的虫蛹、虫卵翻出来冻死，可有效减轻尺蠖、枣刺蛾、枣瘿蚊、象甲虫、红蜘蛛、金龟子及桃小食心虫等多种害虫的危害。距树干越近，耕翻应浅些；距树干越远，耕翻应深些，一般以15～30厘米为宜。二、耕翻枣园
对减轻枣焦叶病、枣叶黑斑病、锈病及绿刺蛾等病虫害有明显效果。一、清洁枣园。要及时清扫园内落叶、病僵果、杂草等，集中烧毁，以烧死藏在其中越冬的病孢子、菌丝和虫卵等
三、重施基肥。施基肥宜结合枣园土壤耕翻和刨树盘进行。一般生长结果期树株施有机肥30～80公斤，同时混入尿素0．2～0．4公斤，过磷酸钙0．5～1．0公斤；盛果期大树株施有机肥100～200公斤，同时掺入尿素0．4公斤～0．8公斤，过磷酸钙1．0～2．5公斤
早春发芽前，全园普喷一遍3度～5度石硫合剂，铲除部分越冬的病菌、害虫。六、防治病虫害。龟蜡蚧发生严重的枣园可用笤帚疙瘩刷抹的办法进行除治，还可在冬季用清水往枝条上喷的方法防治，当水结冰后，用杆子敲打树枝，龟蜡蚧可随冰膜一起脱落下来，防治效果也很好
四、冬季修剪
应以疏间、回缩、短截、培养为主，按照“四留五不留＂原则进行。对短截3年以上不作主枝延长枝的枣头和不再继续延长的主枝枣头、光秃的骨干枝，要逐渐进行回缩更新。1、结果初期的枣树修剪。“四留＂即外围的枣头要留；骨干枝上的枣头要留；健壮充实有发展前途的枣头要留；具有大量二次枝和枣股、结果能力强的枣头要留。“不留＂即下垂枝和衰弱枝不留；细弱的斜生枝和重叠枝不留；病虫枝和枯死枝不留；位置不当和不充实的徒长枝不留；轮生枝、交叉枝、并生枝及徒长枝不留