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萝卜生产的流水线

四、萝卜的病虫防治主要病害有软腐病、黑腐病、病毒病、黑斑病和白斑病等。等。现将怪味萝卜条的加工方法介绍如下,以供应用。措施:合理安排播期,低温播种选用冬性强的品种;选用新籽;加强培育,促秧苗粗壮。以后定期检查,防止草包被卤水浸湿或卤水减少。萝卜对氮、磷、钾的吸收量很大,是一种需肥量较高的高产作物,每生产4000kg萝卜,大约需要从土壤中吸收氮8.5kg,五氧化二磷3.3kg,氧化钾11.3kg,氧化钙3.84kg,其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。穴播的,每穴播5—6粒种子(春萝卜种子价格贵,每穴播1—2粒),每667m2用种量穴播的0.5—0.7kg,条播的0.7—1.2kg,撒播的1.0—1.5kg。大中型萝卜可穴播或条播,大型萝卜的行距40—60cm,穴距30—40cm;中型萝卜的行距和株距各20—30cm左右;小型萝卜常行撒播,行株距5—10cm见方。3、在追肥施用上,应掌握前轻后重的原则。这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。对一年生,生长期短的中小型萝卜,经2次追肥后,萝卜肉质根会迅速膨大,可不再追肥。放满池后,四周用洁净蒲包挤紧,放上竹片,压上每块50千克石头40块。菜青虫可选用Bt300—500倍液,或青虫菌6号500倍液,或25%灭幼脲3号500—1000倍液,或2.5%溴氰菊酯2000—3000倍液(又名敌杀死),或20%速灭杀丁3000倍液,或21%灭杀毙乳油3000倍液,或25%喹硫磷乳油1000—1500倍液,或10%除尽胶悬剂1000—1500倍液,或10%快杀敌(高效安绿宝、顺式氯氰菊酯)3000—5000倍液,或5.7%百树得(百树菊酯、氟氯氰菊酯)2500—3000倍液,或2.5%功夫(三氟氯氰菊酯)2500—4000倍液,或44%速凯(安绿宝+乐斯本)800—1500倍液等农药防治;小菜蛾可选用25%灭幼脲3号1000倍液+25%杀虫双500倍液,或5%抑太保2000倍液+25%杀虫双500倍液,或5%卡死克2000倍液+25%杀虫双500倍液,或40%高斯本1000—1500倍液+80%敌敌畏1500倍液,或1%杀虫素2500—3000倍液,或10%除尽胶悬剂1000—1500倍液,或2.5%菜喜15000倍液,或5%锐劲特2000—3000倍液,或50%宝路(杀螨隆)1000—2000倍液;蚜虫可选用10%一边净2000—3000倍液,或25%好年冬1500—2000倍液等农药防治;猿叶虫可选用40%乐斯本1500倍液+25%杀虫双500倍液;2.5%卡死克1500倍液+25%杀虫双1500倍液;80%敌敌畏1000倍液、90%敌百虫晶体800—1000倍液等;黄曲跳甲可选用90%敌百虫1000倍液,50%辛硫磷1000倍液等农药防治。2.空心:主要是因肥水供应不匀、偏施氮肥、茎叶徒长、早期抽薹或采收过迟等造成。点播:又称穴播,即按一定株行距打好洞穴,于播种前半天浇好水或水粪,播种时,每穴播5–7粒种,尽量使种子在穴中均匀散开,然后盖土。此法用种量较少。最后,把配好的怪味甜萝卜条按重量规格装缸后,即可远销。发现卤水下降,及时补上,以免上面咸坯脱卤变质。三、萝卜优质高产施肥技术萝卜是十字花科萝卜属的一、二年生草本植物,是根菜类的主要蔬菜之一。撒播:把畦面整平后,于播种前半天浇水或水粪于畦面,播种时,直接将种子均匀撒播在畦面上,然后盖约2cm厚的土。14天后,测量卤水,检查质量,卤水达到波美17度为宜。拌料翻缸时,每只缸口、缸盖都要擦干净,用过的容器用开水洗净再用。基肥应在每亩施用腐熟有机肥2500-3000kg的基础上,亩施萝卜专用肥40-55kg。同时,池面上应加盖防雨设备,严防雨水流入使咸坯发霉而降低质量。2.抽卤复腌。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥,以免损伤幼苗的根系,影响产量。以后每天翻缸2次,到第5天上午,将砂糖10千克,按比例均匀撤在坯条上面,当天下午翻缸一次。第8天上午,先洗净空池,把挤压出的卤水抽出过磅;然后仍按鲜萝卜100千克、食盐8千克的比例,将萝卜放入池内复腌。隔天上午,即成怪味甜萝卜条。栽培技术1.整地施肥:要求深耕17—35cm(视品种具体掌握),结合翻地,每667m2撒施入腐熟有机肥2000kg加复合肥15kg作基肥,做畦宽连沟1.2m,高30cm,沟宽30—40cm的畦,后平整畦面。2、施足基肥是萝卜优质高产的主要环节。主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、猿叶虫、黄曲跳甲等。在容量2x2x1米的干净水泥池内,放入鲜净白萝卜3000千克,食盐240千克、进行盐腌,加盐量下层为1/5,中层为3/10,上层为1/2。3.分叉:主要是因主根生长受阻或损伤引起侧根生长和膨大所造成。该法用种量较多。而对大型的秋冬萝卜,生长期长,待萝卜露肩时或露肩后,还应追施一道肥,亩施萝卜专用肥10kg,这样会有显著的增产效果。二、萝卜栽培技术萝卜要求天气清凉,生长发育适宜温度15—25℃,肉质根生长适宜温度13—20℃,怕高温;属长日照作物,要求光照充足;需水量大,吸收力差,但怕积水;在腐殖质含量高、土层深厚、排水良好的砂壤土为好,要求肥料养分齐全,以钾需要量最大,适宜pH为5.8—6.8,土壤含水量65—85%为好。措施:选用良种,做好培育工作。五、怪味萝卜条加工以白萝卜为原料加工的怪味萝卜条因色泽淡黄,质脆味怪,咸甜适口而倍受广大消费者的欢迎。选用黄色或白色、表面光滑、没有霉花、无泥沙及杂质的咸坯,切成长10—11厘米的坯条,称其重量,用清水反复漂洗,洗至咸度至波美7度时为止,然后放入压榨机上经过12小进的压榨,减去70%的水分重量视为合格。5.及时采收:夏秋萝卜播后40—60天,秋冬萝卜播后70—1000天,春萝卜播后40—50天采收。按去水后的坯条100千克,加味精100克,糖精150克,甜面酱15千克,苯钾酸钠100克,60°烧酒500克的比例,先将铺料混合溶解,再逐渐浸入坯条中,并立即翻缸。4.裂根:主要是因肉质根膨大时期供水不匀所致。为了保障萝卜的优质高产,按照无公害蔬菜生产技术要求,针对萝卜生长特性及其需肥规律,提出如下施肥技术:1、施肥原则:以有机肥为主,施好萝卜专用肥;以基肥为主,巧施追肥。黑腐病、软腐病可选用72%农用链霉素4000倍液,或14%络氨铜水剂300倍液,或50%琥胶肥酸酮(DT)500倍液,或60%琥乙磷铝(DTM)500倍液,或新植霉素4000倍液,或50%代森胺1000倍液等农药防治;菌核病可选用50%多菌灵800倍液+65%甲霉灵200倍液,或50%扑海因1500倍液,或50%农利灵1000倍液,或40%菌核净500倍液等农药防治;病毒病要早防蚜虫,发病初期可选用病毒A500倍液,或1.5%植病灵1000倍液等农药防治;黑斑病可选用75%百菌清600倍液,或64%杀毒矾500倍液,或70%乙磷锰锌500倍液,或50%扑海因1500倍液等农药防治;白斑病可选用50%多菌灵800倍液,50%甲基硫菌灵500倍液等农药防治。为了保证咸坯质量,要备好保坯池,6个月内使用的池应保证不脱咸卤,6个月以上使用的池贮藏须封池。第3天下午翻池一次,先将上层萝卜倒入另一空池内平铺,再把下层萝卜捞在上面铺平,然后把卤水和未溶化的盐粒均匀地浇在上面,压上竹片、石块,后浇卤水。初腌到第7天下午时,先在空池内架空竹片,再把初腌萝卜捞上挤紧,压上竹片、50千克重的石头40块,压出卤水。追肥要及时(过迟则叶丛徒长,不利肉质根膨大),具体是:结合3次间苗各追肥1次,第1、2次追施浓人粪尿,第3次(4—5叶)每667m2施硫酸铵7—10kg,到“露肩”时,每667m2施硫酸铵7—10kg,过磷酸钙5kg,硫酸钾5kg或草木灰100kg。3.咸坯保养。第一次追肥在幼苗长出2片真叶时,在行间追施稀薄的人粪尿。春季大棚栽培的可采取先覆盖地膜后播种(11—12月播种的)和先播种后覆盖地膜(2—3月播种的),在温度管理上,前期要高温管理,一般白天在20℃以上,晚上维持在5℃以上,目的延缓其抽薹开花,7叶以上白天开始通风换气,温度掌握在20—25℃,采收期宜实行低温管理(防止受冻),延缓其抽薹开花。方法是:将复腌20天左右的池,抽去池面卤水,抽至池面上萝卜无卤水后,搬去压石,拿出竹片和蒲包,把平铺萝卜整成中间稍高、再盖上蒲包,草包,四周塞紧,用脚踏一遍封池。品种选择主要有天春大根、白玉春、春政、夏政、夏抗40天等。常见问题1.早期抽薹:主要是因种子萌发或幼苗发育阶段低温时间太长,通过了春化阶段引起,另外种子生活力弱、管理粗放,幼苗生长不良也会引起。冬季栽培的,在中后期(11月上中旬,夜间温度低于10℃)覆盖棚膜,避免冻害。3.间苗定苗:大棚栽培的不需间苗(7片真叶时定苗),其余的在种子出土后一般间苗3次,即在齐苗、2—3片真叶、4—5片真叶时各间苗1次,间苗结合中耕除草,删去劣苗、弱苗、病苗以及高脚苗等,保留生长健壮子叶肥大的良苗;到幼苗6—7片真叶、开始“大破肚”时定苗,每穴留1株。4.切制漂洗。条播:在菜地畦面上,开条状沟,先浇水或水粪于沟中,再将种子直接播种,而后盖约2cm厚的土。萝卜耐旱能力较差,要求供水要均匀,以保持田间湿润,缺水或时干时湿会造成肉质根粗劣、甚至开裂腐烂。4.追肥灌水:大棚栽培的一般不施肥,其它的在生长期间施肥3—4次。1.选料初腌。措施:选用不易空心的品种;适时播种和及时采收;供水均匀;增施磷、钾肥。选用肉根粗壮,表面光滑,无枝又裂缝,无病虫害的完好鲜白萝卜做原料,用水洗净泥沙及杂质,削去须根。措施:作好排灌工作,确保供水均匀。第二次追肥在第二次间苗后,当萝卜根“破肚”时,每亩追施萝卜专用肥15-20kg。要求全层撒施,施后深翻入土,耙平做畦。一、萝卜的播种萝卜由育苗移栽时易损伤主根,影响产品器官的形成,生产上常采用种子直播,如条播、撒播和点播。装满池后,上面用竹片平放呈篱笆形,再均匀地压上每块50千克重的干净石块9块。5.辣味和苦味:主要是遗传因素引起,另外天气炎热干旱可促使辣味产生,偏施氮肥,缺少磷、钾及高温干旱可促使苦味发生。2.适期播种:根据不同品种、不同栽培方式周年可以播种。盐量下少上多,封面盐占总盐量的35%

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