大球盖菇嫩滑柄脆，味道鲜美，维生素Ｂ和人体必需地矿物质及烟酸含量十分之丰富，国内市场鲜品每公斤6-12元,国际市场鲜品每公斤5美元至7美元,干品每公斤40-60美元,是国际菇类市场畅销地十大菌类之一。是国内商品生产性栽种培养地珍稀食用菌。其菇色鲜红、菌盖半球形,朵形大，菌盖6-10厘米。可采用长稻草生料栽种培养,每平方米可收鲜菇10-20公斤。大球盖菇又名皱环球盖球，酒红色球盖菇等
即每100公斤干稻草可收100-200公斤鲜菇，以鲜菇现市场价每公斤4元计，而100公斤干稻草可获产值400-800元。３、产量高、成本低，经济效益可观据小面积栽种培养测定，其生物转化率高达100%-200%
２、栽种培养技术简单易行不需任何设备，可直接采用稻草生料栽种培养，而且容易获得成功
１、栽种培养原料来源丰富大球盖菇主要用稻草、玉米秆、麦草等生料栽种培养，这些原料在农村极易找到，且成本很低。栽种培养后废料还是优质地有机肥，可用于改良土壤
大球盖菇由于具有如下特点，在广大农村、农林场极易推广，表现出广阔地发展览前景
④建堆、接种：把草堆成厚度20-25厘米，压平踏实。③栽种培养原料处理：把稻草砍断至2-3厘米长，后用1%石灰水浸泡软化2-3天，后捞出冲水滴干至用手捏指间有水滴下即可。每平方米用种量一袋，分二层播种，采用点播法。可收3-5潮菇，每潮相隔15-25天。下面简单介绍其栽种培养技术：①栽种培养场所：选择避风、半遮荫、排水良好地场所，地面撒石灰或喷敌敌畏。待菌丝长满后，覆土（厚度2-3厘米）催菇。朵重100-200克。接种完毕后覆盖稻草或其它遮盖物保温保湿。⑤催菇覆土：接种后定期观察湿度、病虫害，发现材料干时应及时喷水，有病虫害用敌敌畏喷杀虫害。⑥收菇：在菌膜破裂、菌盖未展览平前采收为宜，单朵整丛采摘。②整地：把土壤整成龟背状，背高10-15厘米，宽80-100厘米
４、大球盖菇适应温度广，抗逆性强,它可在4-30℃范围内出菇，即除炎热地夏季外，其余季节均可栽种栽培。且它具有很强地抗杂、抗病能力，管理条件要求不严，适宜大面积推广