澳大利亚的水果包装技术

在澳大利亚，各种水果的包装，要依据不同水果的生理要求、果型、果皮的特点来设计。该纸盒还适于包装冷冻食品，可使其在销售过程中保持包装食品的水分。不久前，澳大利亚梅林斯包装厂研制出一种专用蔬果包装纸盒，用来包装水果、蔬菜等含水分的农副产品。为了防止瓜之间的碰撞，层与层之间都有隔垫。纸箱是经过蜡处理的，以防在冷库中由于潮湿而降低纸箱的抗压强度。芒果也是纸箱包装，每箱2～3层，层与层之间有一个凹型的托盘，托盘的材质一般是纸浆质的或塑料的，也采用格子形的衬垫。出口的甜瓜，每箱8～11个一层。另外，对于较名贵珍稀的水果需进行特殊包装。净化后的鲜荔枝放在小托盘内，每盘500g或750g，上面再用带小孔的自粘薄膜包好；然后把装好荔枝的托盘放入纸箱内（每箱5kg），纸箱带有气孔，并且装潢考究，很吸引人。新的包装只要受到市场的好评，即销得快，那么这种包装就会得到认可。其外表还可印刷各种图案及商标，适用于出口产品包装。澳大利亚各种水果的包装都采用色彩鲜明的纸箱包装，然后码成托盘，再把托盘装入集装箱运输。例如，荔枝的包装程序是：把采摘的鲜果去掉叶、枝，然后进行药物处理。澳大利亚水果包装箱的尺寸，不但适合水果的盛装且适合托盘的排列，这样便于集装箱的运输。澳大利亚的水果已实现包装托盘化、装卸机械化、运输集装箱化。澳大利亚的水果包装装潢设计和箱型设计经常推陈出新，很少有数年一贯制的包装。尤其是对一些较娇贵的品种，如荔枝，如果不了解它的生理特性就无法从包装上采取措施，而一般的包装方法，待运到销售地时早已失去食用价值。澳大利亚水果的生产包装及运输机械化的程度较高。澳大利亚很重视水果包装科研工作。澳大利亚的甜瓜较小，且形状较圆，它也是用纸箱包装。从箱型来看，大部分是天地盖的形式，把盖打开即可看出水果的新鲜度，这些纸箱都符合托盘的标准。由于水果是有生命的活体，在包装中必须针对不同品种的生理特性采取不同的措施。纸盒内外均涂覆一层聚丙烯或聚乙烯，以达到保持内装物水分的目的，故包装含水产品时不需要再衬物料。此外，还注意水果的采摘和根据水果生理的特性采取一些措施，以防水果受到不必要的伤害