常用的饲料成分表中有哪几种饲料成分？它们各代表什么？是怎样预

饲料中的油脂均可溶解于乙醚中，用乙醚反复浸提，并使溶有脂肪的乙醚液集于盛醚瓶中，而后将乙醚蒸发，瓶中所剩残渣的重量即为饲料的脂肪量，即粗脂肪，包括中性脂肪(真脂肪或纯脂肪)和类脂物质(蜡质、磷脂、固醇及色素——叶绿素和胡萝卜素)。常用的饲料成分表中有哪几种饲料成分?它们各代表什么?是怎样测定计算出来的?在常用的饲料成分表中有干物质、总能、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、钙、磷等9种饲料成分。硫酸铵在浓碱的作用下放出氨气。是由饲料样本保持在100～105℃的恒温条件下，经相当时间的水分蒸发，达到恒重后的样本重量就是干物质的重量，为原样本之百分数就是饲料成分表中的于物质数。饲料的总能，一种方法是用测定燃烧热而得。总能(兆焦／公斤)＝(粗蛋白百分含量×5.7+粗脂肪百分含量×9.4+粗纤维百分含量×4.2+无氮浸出物百分含量×4.2)÷100×4.184。因为一般说蛋白质中含碳元素50～55％，氢元素6～7％，氧元素20～23％，氮元素12～19％，硫元素0.2～3％，磷元素0～6％。由于成分复杂，仅根据其它营养成分的结果计算而得。粗纤维是纤维素、半纤维素和木质素的总称。磷在酸性溶液中(加盐酸或硝酸)与钼酸铵结合成为钼酸磷铵。包括有机物和无机物质。干物质一般是指饲料在105℃时烘干脱水后的剩余物质。为了计算方便，氮元素含量定为16％，即氮元素×6.25(100／16)即为粗蛋白。钼酸磷铵为黄色结晶，遇还原剂则变成蓝色物质，称之为钼蓝。粗蛋白指饲料含氮物质包括纯蛋白质和氨化物。这样测得磷量是总磷。经过蒸馏，氨气随汽水顺着冷凝管流入硼酸溶液，结合成为四硼酸铵，再用盐酸或硫酸标准液滴定，即可测定放出的氨氮量。在猪的饲料成分及营养价值表中还有消化能，鸡的有代谢能，牛、羊用净能等。磷的测定同样是用上述溶液。钙盐与草酸铵作用，形成白色沉淀，然后用硫酸溶解草酸钙，再用标准高锰酸钾溶液滴定与钙结合的草酸量，根据高锰酸钾用量，可计算样本中钙的含量。粗脂肪也叫醚浸出物。根据钼蓝的蓝色深浅，应用比色计，即可计算样本中的磷量。一般用氧弹式热量计测定。根据饲料在燃烧过程中，完全氧化成最终的尾产物(二氧化碳、水及其它气体)所释放出的热量。无氮浸出物含量％=干物质％-(粗蛋白％＋粗脂肪％＋粗纤维％十粗灰分％)钙是用浓硫酸消化或粗灰分用酸处理溶解后的溶液，其中含有各种盐类，钙盐是一种。粗灰分是饲料中的矿物质，或称无机盐。根据氮量，乘以特定系数(一般为6.25)，即可得出样本中粗蛋白含量。将饲料样本在高温下(400～600℃)烧灼后被氧化而逸失，所剩残渣总称为粗灰分。饲料表中的粗蛋白是用浓硫酸分解样本中蛋白质与氨化物，使它们含氮物都转变成氨气，氨气被浓硫酸吸收变为硫酸铵。另一种是用各种饲料成分乘以一定的系数而得。无氮浸出物被认为包括多糖，双糖及单糖等。这只是一个近似值。将脱脂饲料的样本，经用一定容量和一定浓度的预热硫酸和氢氧化钠溶液煮沸一定时间，继用乙醇处理，这样除去样本中可溶于酸、碱、醇的物质；再减去样本中矿物质量，得到的剩余残渣量即为粗纤维数