设备简易，投资可大可小，不受季节限制，技术易掌握。在全国推广的芽苗类蔬菜有龙须豆苗、紫芽香椿、娃娃婴萝菜、豌豆、芦丁苦荞等品种，芽苗菜不像一般农作物那样受地理、气温、水土限制，可在室内外、温室大棚、楼顶阳台、田地荒坡进行生产或立体栽培。芽苗菜一般生产周期5-8天，产量高，15平方米可产50公斤芽苗蔬菜，合每亩日产380多公斤，不施任何农药、化肥、含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钠、钙、磷等多种微量元素，符合无公害绿色食品标准，十分畅销。活体芽菜是中国园艺学会推广的技术，它利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料，经培育成为供食用的嫩芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或嫩梢，统称为芽苗蔬菜
活体芽菜
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