但冬季较寒冷，必须做好越冬保护工作，以防“抽条”和冻害。秋季栽植的好处是根系与土壤密接，伤口愈合早，成活率高，生长健壮。秋季栽植：秋后抓紧整地，在土壤封冻以前20多天栽植，栽后截干，并修一土丘，防寒越冬，翌年树木发芽时刨去土丘，成活率可达90%左右
若从外地调苗，一定要保湿包装保护好根。方法是将须根埋完后，顺苗木干部倒1公斤左右清水，待无明水时，再覆土埋严，距地表10厘米左右截干，可提高成活率。春季栽植：早春土壤解冻后至发芽前均可进行，宜早不宜迟，随挖随栽，成活率高。栽前用湿水浸泡半天以上，栽后浇足定根水
栽植季节：花椒栽植通常分春栽和秋栽两种，北方干旱山区也可在雨季栽植
在山区土地宽广的地方，还可以栽植成3行，互相岔开，使成梅花形。栽植品种可选用近年推广的红玛瑙、秦选一号等优新品种。一般营造绿篱行距为30～40厘米，株距20厘米左右，可栽植成2行，呈三角形配置。用花椒树营造绿篱，栽植的密度要比一般栽植的密度大些，使之尽快成墙，人畜不能进入，这样才能起到围墙的作用
作围墙用的花椒树栽后，只要经常进行管理，修枝整形，很快就会形成枝条密集、形状美观的绿色围墙，不但可代替土墙砖墙，而且有绿化、美化、医疗保健的作用，所以果园、厂矿、学校等单位均可利用花椒树营造绿篱，既经济又实惠，值得提倡。我国不少椒农有把花椒栽在院落周围作围墙篱笆的习惯，利用花椒树型小、全身枝干都有刺的特点代替围墙，保护果树或家庭人畜的安全