果品气调贮面的机理是什么？

在气调贮藏中，温度、二氧比碳和氧化的浓度是三个主要技术参数，三者之间相互联系相互制约、不同果实的品种所需要的三个参数指标各不相同，表5列出一些常见水果的气调贮藏条件，供参考。④有利于果实叶绿素的保持。表5一些常见水果的气调贮藏条件种类及品种温度范围气调条件（℃）氧（%）二氧化碳（%）苹果：元帅0～52～31～2瑞兄、大珊瑚0～52～31～2旭、科特兰0～52～31～2杏0～52～32～3甜樱桃0～53～1010～12无花果0～5515猕猴桃0～525油桃0～51～25桃0～51～25巴梨0～52～30～1李0～51～20～5草莓0～51015～20葡萄、柚10～153～105～10甜橙5～10105香蕉12～152～52～5凤梨10～15510。③抑制微生物的生长繁殖，减轻腐烂损失，提高商品率。果品气调贮面的机理是什么？气调贮藏是通过调控贮藏环境中的气体组成和适当的贮藏温度进SJ果品贮藏的技术措施。②抑制果实内部乙烯的生成，减弱果实对乙烯的敏感性，延缓果实的后熟和衰老进程。其贮藏保鲜机理作用有以下几个方面：①在气调（较低的氧气和较高的二氧化碳）状态下，呼吸作用受到抑制降低了果品自身消耗的速率、推迟呼吸离格的出现