杂交晚稻受不育系亲本的影响，抽穗时常会产生包颈现象。杂交晚稻在开花期对温度反应极为敏感，特别是在盛花前后，如遇上低温，就会出现大量闭花现象，杂交晚稻花粉母细胞减数分裂期遇寒露风，则花粉发育不良，不孕花粉粒增多，便会形成大量没有授精的空壳。三是灌浆速度受阻。播种越迟、温度越低，低温时间越长，包颈也越严重，尤以杂交稻包颈严重。二是开花散粉不良，产生空壳。据观察，籼型杂交组合抽穗开花期日平均气温低于23℃时，空壳率将明显增加。灌浆期遇上寒露风，就会降低杂交晚稻的光合作用，影响灌浆结实，千粒重下降，空秕粒增加，特别是在乳熟期遇到20℃以下低温，便会造成籽粒发育不良，干物质积累减少，形成大量秕粒和空壳粒，影响杂交晚稻的产量。寒露风对杂交晚稻的影响一是抽穗不畅，产生包颈
“秋分”至“寒露”这段时间，北方冷空气频繁南下，往往会出现连续3天以上日平均气温低于22℃，并伴随有大风、阴雨天气，农民通常把这种天气称为“寒露风”
二是补施钾肥增强抗寒能力。在寒露风来临前灌5厘米以上的深水，田面和穗部温度能提高1℃~2℃，灌水后第二天上午排干，傍晚重灌温度较高的河水或塘水，维持保温效果。五是人工辅助授粉。在杂交晚稻盛花期遇上寒露风，可以每天用小竹竿拨动或用绳拉，使剑叶振动穗头，促使花药开裂，进行辅助授粉，可使结实率提高20%以上。四是喷施“九二O”激素。如果在抽穗灌浆阶段遇到寒露风侵袭，可结合天气预报在寒露风来临之前的5~6天，叶面喷施一次磷酸二氢钾，每亩每次用磷酸二氢钾100~150克对水50~60公斤，在下午4时后均匀喷于叶面上，可增加抗寒力，提高结实率和千粒重，效果较显著。防御寒露风的对策一是根据各地低温出现的特点，采用合理的作物布局，选用生育期适宜的品种，避开抽穗开花期低温冷害。在灰源充足的地方，可掌握在抽穗扬花期，每亩用草木灰100~150公斤，在早晨露水未干时撒施在叶面上，这对抗御冷害，减少秕粒，增加粒重均有良好作用。在寒露风到来之前，对预计不能安全齐穗的杂交晚稻田，及时喷施“九二O”，喷施时间以预计齐穗前5~7天为宜，浓度20~30ppm，每亩用“九二O”1~1.5克，对水60公斤喷施叶面既能减轻包颈程度，又能促进杂交晚稻安全齐穗。三是灌深水。生产实践证明，杂交晚稻适当增施磷钾肥，对防御低温冷害具有特殊的功效，特别是冷浸田、砂性田以及有机肥施得少的田块，补施钾肥的防寒效果更为明显