因为红薯喜温，贮藏的最低温度为15℃，温度过低，易受冻害腐烂。而马铃薯喜凉，贮藏最佳温度为2～4℃，温度高了会发芽变绿，产生有毒物质。二、马铃薯和红薯不能同窖贮藏
因为上述叶菜贮藏的适宜温度是0～2℃，超过4℃即可发生“伤热”而霉烂。一、鲜姜不能同大白菜、菠菜、韭菜等叶菜放在一起。而鲜姜贮藏适温为12～13℃，低于10℃就会受到冻害而变质，高于15℃便会生芽
不能同窖贮藏的蔬菜
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