（2）提前采摘
现代科技日新月异，运用到农业生产中，便出现了反季蔬菜、反季瓜果，有些甚至已经不分时令了。可是，当我们“围着火炉吃西瓜”、夏日炎炎品苹果时，却会惊讶地发现，西瓜还是西瓜，苹果还是那苹果，模样没啥变化，而味道却是大打折扣，没有了以前那种浓郁的芬芳，没有了那份耐嚼的风味，吃在嘴里竟然找不到感觉，味道薄了、淡了，出现这种现象有以下几种原因：
有的农民为了使瓜果提前上市卖个好价钱，违背植物的生长规律，大量施用催熟剂等激素型产品，对瓜果进行催熟，也是造成瓜果无味的重要原因
可一些瓜农、果农为了追求产量，过多而单一地施用氮肥，造成瓜、果大而多水，从而使其甜度下降。众所周知，瓜果生长是有其自身规律的
（3）施肥不合理
一些农民为了达到“物以稀为贵”的目的，不惜提前采摘尚未成熟的瓜果，结果影响了品质和口味
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（1）品种退化
它是应用国际最新酵素菌微生物工程技术成果，针对外观及内在品质要求较高的果蔬产品，专门研发配制的新型微生物制剂，使用本品可明显克服以前使用激素及生长调节剂所带来的种种弊端，使瓜果迅速恢复原味，更加香甜可口。金宝贝生物增甜灵是纯微生物制剂，瓜果不甜无味的克星。价格低、效果好、不含激素。经济作物、观光采摘园的上等佳宾。金宝贝生物增甜灵主要针对以上几种原因，对外观及内在品质要求较高的果蔬产品，通过叶面迅速补充植物体内所需的各种营养成份，克服低温、弱光等不利条件，防止落花落果，促进果实膨大，防止裂果，明显改善果实外观及内在品质
（4）超量使用催熟剂等激素型产品
目前一些名优品种退化严重，使瓜果失去应有的味道。造成这种现象的原因是一些地方的农业科研部门苦于经费不足，使其对名优品种的培育和更新工作严重滞后