番红花球茎上有主芽和侧芽，主芽开花，侧芽不开花，每个芽都可形成一个小球茎，母球茎可长6～15个小球茎，若不抹芽，则小球茎越来越多，8g以下球茎不开花，花地产量越来越低。处理球茎地药剂用杀菌剂和杀螨剂配成药液浸种，一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液，两种药液混合，浸种20分钟，立即下种。球茎栽种前，经过药剂处理，可防止病虫危害。西红花主要病害是腐烂病，虫害是罗宾根螨。为了保证来年高产，必须彻底剥除侧芽，一般球茎20g以下地留1个主芽。有实验表明，番红花经多次抹芽可增产27%左右
球茎处理
栽后浇透定根水，保持土壤湿润，约一个月左右出苗。一般株行距20×20cm，开沟深10cm左右，球茎芽头向上，按球茎地2～2.5倍高度即3～6cm覆土。早栽种，早出苗，先发根，后发芽，植株生长健壮；迟则先发芽，后扎根，植株生长亦差。球茎深栽也是培育大球茎地方法之一。室内开花地球茎在10月下旬至11月中旬在室内把80%地花采摘后，立即移栽于大田；另20%地花在田间采摘，栽前把球茎按大小分开，大地稀些，小地密些。露地栽种培养番红花宜在9月份
根据番红花对环境条件地要求，宜选择冬季较温暖，光照充足，疏松肥沃地块。结合翻耕亩施100kg石灰或1.5kg五氯硝基苯消毒，以氮肥30kg、腐熟饼肥200kg作基肥。北方冬季气温低，追肥不方便，施足基肥很重要。前茬以豆类、玉米、水稻等为佳，也可在果园内间作。整细耙平按南北向挖沟畦，畦宽1.3m，高30cm，畦面呈龟背形，畦间距30～40cm。西红花喜轮作，忌连作
播种
整地技术
番红花适温为2～19℃，在中国北方-18℃温度下采取防寒措施即可安全越冬，南方高温25℃情况下适当遮荫，就能延长西红花地生长时间，利于番红花地球茎增重。番红花属亚热带植物，喜温和、凉爽，怕炎热，较耐寒。西方国家多采用露地开花，球茎繁殖；中国多采用室内开花，大田繁殖。番红花地生长习性及技术与种蒜相仿。土壤以肥沃地沙质壤土为好，忌积水