德化白瓷一向以明代德化为贵。德化瓷器瓷塑胎质优异，瓷质致密，透光度极好，釉面为纯白色，色泽光润明亮，乳白如脂，近光透视下，釉中隐现粉红或乳白色，故有"猪油白"、"象牙白"、"鹅绒白"、"中国白"之称，别有情趣。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。而这一时期，德化瓷塑也是大师辈出，其中以何朝宗最为出名，他塑造的观音像形态万千、丰润饱满，为大众所喜爱。全盛时期的德化瓷器蜚声海内外，其特殊的制造工艺为德化瓷器打出了属于自己的品牌。史书上记载德化古窑制瓷的始止时间可用10个字概括，即“始于宋；盛于元、明；衰于清。”早在宋元时期，德化窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。在这一时期创新不断，精品层出不穷，直至沿续到清代早期
笔者了解到，日前在杭州举办的中工美2010春季艺术品拍卖会上一件来自“泰峰瓷坊”的许兴泰大师作品“春”以15万的价格拍卖成交，随即走访了许瑞峰先生。这足以见证当代德化白瓷在收藏家心目中举足轻重的位置。但这件作品还算不上许兴泰大师的代表作品，其特点鲜明的代表作品在2007年深圳文博会中国工艺美术大师作品专场拍卖会上以高于六十万元的价格成交，这两年其价格还在稳步上升。他认为此件作品应为上世纪八十年代其父所作，有相当数量存世，具有一定的升值空间
他充满信心带领着“泰峰瓷坊”这个瓷坛老字号奋发前进，使其重放异彩。其中“泰峰瓷坊”是瓷都德化的老牌瓷艺产业，在瓷都德化的瓷业发展史上有着长达两百年的陶瓷文化渊源，见证了德化制瓷的历史与今天，先后传承的瓷雕大师有许良西、许起蓉、许友义、许文君、许兴泰、及如今的许瑞峰。延续至当代德化制瓷的发展更是突飞猛进，涌现出一批制瓷大师。身为德化瓷雕世家第六代传人的许瑞峰更加认识到祖辈的成就对他既是高起点，又充满挑战
德化有“中国白”的美誉，被誉为“中国之上品”。他以制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系列中具有独特的风格，在发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉