二、管理措施
一、栽培技术
1、扒晒:扒土是让竹蔸上的笋目(笋芽苞)露出土面,暴见阳光,以便提高温度,刺激和促进笋目萌发,同时便于施肥.一般在3月初用锄头自外向内将竹从四周的土扒开,使笋目露出土外,但注意不要损伤笋目.
栽植密度株行距4米*4米或4米*5米,栽植穴大小因竹苗大小而定,约大于苗蔸的1倍左右,一般为50厘米见方,深40厘米.把母竹斜放在穴中,分层填土,压实,浇水,再覆盖泥土,其厚度以超过母竹原入土厚度3厘米为宜.
3、培土：末出土的竹笋,笋箨淡黄或褐色,笋质细白脆嫩,味鲜.竹笋受光后,笋箨变绿或褐.竹笋老化,笋质降低.因此,在笋还没出土前,用细碎的潮土培土,可防止竹笋老化,提高笋的质量.通过培土还可以培育大笋,提高产量,培土厚度一般为15-30厘米(大约4-8寸)
2、施肥：每年3次.春肥(基肥),3月下旬扒土暴晒后进行,促进笋目萌发,增加竹丛产量.常用有机肥(农家肥)每丛25-50公斤,或腐熟的饼肥7~10公斤.肥料施入已扒开的竹丛周围,施肥后立即盖土.第二.三次施追肥,应在竹笋出土的初期和盛期(6-9月)进行,促进竹笋生长,提高产量.追肥以人粪尿,猪栏肥或牛羊等畜禽类粪,每丛施入10-15公斤,先在竹丛四周1-2尺开沟,将肥施入沟内立即盖土.要注意防止肥料直接接触嫩笋,以免引起竹笋萎缩死亡,影响笋的产量和品质.