作为标本品种，我曾买过一个唐五代越窑水盂（如图），器形古朴、内外拉坯痕明显，釉面发色稍差。作为水盂，较近代相比，体形大而肥，视觉上有敦实之感，握于手中饱满润滑，既可实用，又可把玩。水盂内外施釉，内无支烧印痕，烧制工艺较前先进了一大步，从它的底足圈上明显留有四个垫烧点，粘附着粉红色颗粒状遗痕，是胎体中氧化铁的反映。整件器物釉面称不上肥厚，放大镜下看釉面密布细小开片，开片缝隙处渗透土沁。说它唐五代的产品，主要依据为水盂外表饰有双圈开光图案，水盂口沿也以双圈点缀，框内画有花卉图案，这种双圈开框是越窑青瓷五代时期的典型工艺。整个水盂呈青绿色，局部绿中泛黄，局部绿中泛灰，这种色差是施釉不均或烧制时受热面的差异造成的。十几年前的市场上，越窑青瓷寻常可见，价格低廉，几十元、上百元便可买得，数百元可得精品，上千元便可得大器精品
南青即指越窑青瓷，北白即是邢窑白瓷。“南青北白”是人们对唐代制瓷业的高度概括和评价
越窑以秘色瓷为颠峰征服世人，作为“贡窑”绵延三百年之久，自然引来历史上许多文人的咏叹：陆龟蒙的“千峰翠色”早已为人传诵，而唐代茶圣陆羽在《茶经》中论述喝茶的碗说道：越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州洪州次，同时他还将“南青北白”作了比较：“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰。邢不如越，二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越，三也。”“南青北白”如此比较，可见越窑在那个历史时期人们心目中的地位，至于越瓷精品秘色瓷，朝廷当然要下令大臣与庶民均不得用之了
顾行伟 唐和臻
尤其改革开放以来，浙江民营经济的迅速发展，一批有实力的企业家以其浓烈的乡土情感广收越窑青瓷，使市场上的青瓷价格一路上扬，十年前和十年后的价差竟有十倍之巨。尤其是1987年陕西法门寺地宫发现16件越窑青瓷，并被同时出土发现的皇室供奉物品账册上注明的秘色瓷，终于揭开谜底。唐称越州而得名。越窑青瓷在市场上更加抢手，尤其那些工艺、造型、釉色俱佳的青瓷精品。后宋人赵氏在《候鲭录》记载：“秘色瓷器，越州烧进，为贡奉之物，臣庶不得用”，令世人神思遐想：越窑秘色瓷百寻不见，笼罩神秘之感，越窑也因秘色瓷的难觅踪影而受人青睐。越窑之名源于浙江上虞、绍兴等地。价格一扬再扬，不少收藏爱好者只能以觅一块瓷片而解渴
来源：新民晚报