2.出菇异常的防止措施
三是出现有利出菇气温时，没有采取出菇管理措施。姬松茸菌丝培养温度范围广（10～37℃），生产上一般不会出现问题，其关键是子实体发生阶段，要求温度20～33℃，最适22～25℃，并且从原基分化到菇蕾形成约需2周左右时间，生产上每一潮正常出菇，必须有持续20～33℃的环境温度20天左右，其间出现过低、过高温度都可导致不能正常结实。二是出现有利出菇气温条件时，但菌丝体未达到生理成熟，或转潮时养菌时间不够，错过出菇时间。（1）出菇温度是影响姬松茸出菇的最主要因子。因温度原因，生产过程中常遇到4种情况：一是整个出菇季节没有出现平稳的气候条件，气温忽高忽低。四是栽培设施不完善，没有采取调节温度的措施，或采用的设施容易造成温度大幅度变化
如丽水市（北纬28度）春季出菇的一般在2月中旬前接种。熟料栽培，应考虑“隔季栽培”，即春季接种秋季出菇，或秋季接种次年春季出菇。生料栽培一般不安排秋季出菇。利用姬松茸发菌温度范围广的特性，适当提早安排生产，一般应根据各地的气象资料，在平均气温20～25℃出现的第一个旬，提前3个月接种或播种，让生理充分成熟的菌丝体等待出菇适期，而不能相反。（1）合理安排生产季节这是姬松茸栽培成功的关键
②大田培养的地块在使用前没有进行病虫防治，培养阶段防虫措施不力。③受雨水侵蚀，料层长时间浸水。（3）栽培技术措施栽培管理特别是一些关键技术环节没有采取相应措施，导致出菇障碍或病变，主要有：①子实体形成阶段没有对水分和通风进行妥善管理等，使子实体难以形成
从丽水市生产情况看，姬松茸不结实大体有3种表现：一是发菌正常却不结实，即只有菌丝体而无子实体，约占不结实总量60%左右；二是不能正常发菌，占30%左右；三是原基形成后枯萎或腐烂。姬松茸是现今人工栽培的食用菌中产量、性状最不稳定的菌类之一，生产上常常发生歉收甚至绝收。我们调查了历次生产失败的原因，并结合实验室试验进行了分析，现简述如下
②熟料栽培的培养料未经堆制熟化处理，或加入酸化材料（如粪草等）。③培养料堆制发酵没有按要求进行，或发酵失败。（2）培养料的配方和处理培养料配方不科学或处理不当会造成不发菌或发菌出菇异常，生产上最常见情况有：①培养原料选用较单一、新鲜、木质料为主的材料，或培养配方存在明显缺陷
确保出菇量正常是姬松茸栽培成功的关键，针对姬松茸的生物学特性，应在以下3方面特别加以注意
管理中需重视的环节有：①原基出现时喷重水和加强通风。（3）根据季节的推移和气候变化采取相应的技术管理措施。③重视发菌期的病虫防治工作。②越冬越夏时，适当控制料层水分
1.影响结实的主要因素
但是，主要有以下几方面。从严格意义上说，任何一个生产环节发生技术性错误都有可能导致生产失败
发酵后的培养料不应有酸臭味。（2）做好培养料的堆制发酵工作无论采取何种栽培方式，都应对培养料进行发酵处理，其中生料栽培应完全按照发酵工艺处理，不使用发酵不彻底或发酵失败的培养料。熟料栽培可以进行“半发酵”，发酵时间不少于5天（全新料不少于8天），中途翻堆不少于1次（全新料不少于2次）