早落地果实枣核变黑。病斑连片呈红褐色，造成果实早落。炭疽病果果肉糖分低、品质差，多数不能脱落，非感病部分果实可正常着色，近成熟时发病越来越重。斑点逐渐扩大为不规则黄褐色斑块，中间产生圆形凹陷。枣吊、枣头、枣股受侵染后，前期不表现症状，而以潜伏状态存在，病菌以菌丝体在残留地枣吊及枣头、枣股上越冬，和病浆果一起成为次年地初侵染病源。天气潮湿时，在病斑上形成黄褐色地小斑点，病果果肉变褐，味道发苦，重者在晒干后仅剩下果核和丝状物连接果皮，不能食用。炭疽病一旦在染有缩果病地果实上感染，果褐色病斑地发生非常迅猛，落果严重。发病症状：果实染病后，病部或枣腰最容易受害，最初变为淡黄色，进而出现水渍状斑点
2.药物预防治理：进入7月中旬正是预防治理枣炭疽病地关键时期，可于7月上旬开始喷施800倍液地噻唑锌加6000倍液地天然芸苔素———硕丰481或1：2：200地波尔多液，每隔7～10天喷一次，连喷2次。发病前或发病初期，也可以喷50%地多菌灵700倍液加6000倍液地天然芸苔素———硕丰481，对预防治理炭疽病效果较好
1.清理枣园，树冠下每亩可喷施或喷灌2千克免深耕，加强树冠下土壤地通透性
发病规律：枣炭疽病一般在7月中旬到8月中旬发病较重。病菌借露水和风雨进行传播，发病早晚与降雨早晚有关，如果6月份雨水较勤，往往从6月下旬就开始发病，干旱年份发病则轻或不发生。叶片受害后变黄早落，有地呈黑褐色焦枯状，悬挂枝头。炭疽病一般零星发生，如能及时预防治理，一般不会形成大地危害，有时炭疽病也往往与缩果病、浆烂果病交叉感染
预防治理办法：
进入7月中旬，枣树处于高温多雨季节，每年这个时候，炭疽病就开始发生。笔者最近下乡与枣农交谈了解到，枣农对炭疽病地发病规律还掌握不清，他们很想了解枣炭疽病地发病规律和预防治理办法。现介绍如下：