元明时期建水窑青花折枝牡丹纹样均采用勾勒填涂的方法，线条纤细柔美，构图雅致。外壁饰云涡纹，下接勾云纹；内口沿饰一周花草纹，碗内底绘折枝牡丹纹。青花折枝牡丹碗(图2)个旧王林寨小满坡出土。外壁施釉不及底，釉色青中略黄，青花蓝中发黑。普遍绘在碗、盘的内心及瓶、罐的器身，一般一朵花数片叶，仿佛迎风抖动，充满动感，叶子一笔点划，简洁明朗，花朵有的细致勾画，有的简化成一圆圈内加一点，有的则画成一填实的圆点，有的折枝牡丹往往采用开光的方式，用花形边框圈起来，构图别具韵味。通高7厘米，口径15.2厘米，底径6.7厘米。圆唇，直口，斜直腹，平底，外底心有乳突
青花折腰碗(图11)，撇口折腰，矮圈足，圈足内有旋切坯纹和鸡心突，碗内有5个支钉痕。内壁施全釉，外壁施釉不及底，有明显的旋坯纹。建水窑的青花折腰碗造型硬朗挺拔，与景德镇宣德时期的折腰碗比较接近，纹饰多装饰在碗外壁，有的仅饰宽带纹，内壁和碗心不饰青花纹。通高4.5厘米，口径14.2厘米，足径7厘米。釉色青润，胎釉结合紧密，有细开片。内壁素面无纹饰，外壁饰花草纹饰，简约草率
表现正面开放的牡丹主要用于碗、盘的内心，如青花牡丹纹碗(图3)，内心绘牡丹花朵，口沿饰一周花草纹，外壁绘青花缠枝牡丹，下接仰莲瓣纹等
图12 青花花草纹大碗
图8 青花云纹碗、图9 青花花卉纹碗
图5青花“元”字碗、图6蒙自瓦渣地
内壁饰青花弦纹两圈，底部饰牡丹花朵，外壁饰云气纹和花草纹。此碗造型、纹饰与个旧王林寨小满坡墓出土的青花云纹碗(M18:4)相同，应为明代中期建水窑产品。青花云纹碗(图8)，收口，弧腹，矮圈足，足部修坯草率，圈足内残留有鸡心突，内底有3个支钉残痕。现收藏于红河州博物馆
图4 青花菊纹碗
图3 青花牡丹纹碗
口沿饰青花条纹，内壁饰青花花草纹，内底饰牡丹纹，矮圈足，现收藏于红河州博物馆。青花花草纹大碗(图12)，侈口，折腰，碗心有7个支烧残痕。高9.5厘米，口径24.8厘米，底径11.4厘米
釉色青中泛灰，晶莹玉润，有细纹开片。外壁饰折枝菊纹，间饰花草纹，内壁口沿饰弦纹一道，下饰三瓣蕉叶纹间花草纹，碗心有6个支钉残留痕迹，正中底部饰折枝牡丹纹。高7.3厘米，口径13厘米，底径5.4厘米。青花花卉纹碗(图9)，敞口弧腹，圆唇，矮圈足
图11 青花折腰碗
青花鱼纹大碗(图10)，敞口，口沿外撇，深弧腹，矮圈足。现收藏于红河州博物馆。内壁施全釉，口沿下绘花草纹，碗心有4个支钉残痕，正中绘双鱼游弋于水藻之间，栩栩如生，生动传神。外壁施釉不及底，腹部绘缠枝牡丹纹，花叶片肥厚。通高9厘米，口径23.6厘米，底径9.8厘米。周围饰双圈弦纹和蕉叶纹
图7 青花菊纹碗
外壁口部绘双弦纹和带状点纹，下腹饰柳叶纹。根据考古报告，泸西和尚塔火葬M66为三期墓，“年代大约为明中晚期”，蒙自瓦渣地“为明代墓葬”，故此碗为明中期建水窑产品。此碗与泸西和尚塔火葬墓出土的青花碗(M66：1)、蒙自瓦渣地出土的青花碗(TM9:1、TM13：6)和元阳六蓬火葬墓出土的青釉青花碗(T0403)等完全相同。通高4厘米，口径7.8厘米，底径3.2厘米。青花菊纹碗(图7)，胎体灰白，敞口弧腹，矮圈足，内外壁均施釉，釉色灰青，外壁施釉不及底，内壁碗心残留有5个支钉痕。碗内壁口沿下饰双弦纹，内绘菊花纹图案，其周饰双弦纹
青花菊纹碗(图4)，通高6.1厘米，口径14.3厘米，底径5.5厘米。此碗内壁的装饰图案与个旧王林寨小满坡出土的青花碗相同，应该为明中期建水窑产品。内外壁均施青釉，釉色青中泛灰，晶莹玉润，有细纹开片。外壁饰折枝菊纹，间花草纹，内壁口沿饰弦纹一道，壁饰三瓣蕉叶纹间花草纹，碗心有6个支钉残留痕迹，正中饰折枝牡丹纹
绘画手法简朴粗犷，布局合理，远山、近水与人物相互照应，相得益彰。青花山水人物花卉纹大碗(图1)，云南省博物馆藏品。碗外壁绘缠枝白边莲纹，花叶呈葫芦形，靠圈足部分绘仰莲。胎为瓦灰色，釉色白中泛青灰，通体青花装饰，青花艳蓝中有黑斑。碗内心绘山水人物纹，一高士闲坐水边松干下，逸然自得。高22.6厘米，口径14.4厘米。敞口，深腹。敞口深腹碗是建水窑中数量最多、最典型的碗，大多口径在14厘米左右，造型敦厚稳重朴实大方，与景德镇明代中期的碗形比较相似。内壁口沿处绘雷云纹，下接折枝石榴、桃等花果纹
外壁装饰纹样有牡丹、松树、蕉叶、太阳、莲花、菊花、杂宝、佛杵、鲑鱼等。在碗内壁装饰有人物、鱼、凤、蝙蝠、瑞花仙草等吉祥图案，清新明快，情趣盎然。青花瓷碗是建水窑青花中存世量最大的器型，几乎所有青花遗址都有出土，如蒙自瓦渣地出土有17件，泸西和尚塔出土18件，个旧王林寨出土34件，元阳六逢出土74件等。器型多为敞口，深腹，也有浅腹、弧腹。现将其中的精品集中介绍与读者共赏
建水窑青花碗造型沉稳、丰满，装饰题材丰富，布局灵活，既体现出与中原青花一脉相承的特点，又有粗犷、厚实的云南青釉青花特色，是中国古代工艺美术史上的一朵奇葩异卉
敛腹，收口，矮圈足，足部修坯草率，圈足内残留有鸡心突，碗内底部残留5个支钉痕。青花“元”字碗(图5)，通高4.5厘米，口径12.4厘米，足径6.4厘米。外壁施釉不及底，有流釉现象，釉色灰青，有细小开片。外壁口沿饰一圈青花，腹部饰两道点纹。内壁饰两圈青花弦纹，正中饰一围双圈的“元”字，字体瘦削随意，有元代风格。此碗与(图6，TM15：4)出土青花“元”字碗十分相似，应为明中期建水窑产品
云南 李朝春
图1青花山水人物花卉纹大碗、图2 青花折枝牡丹碗
图10 青花鱼纹大碗