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切花采后处理及保鲜技术

(1)采收技术标准化;(2)完善的包装技术和设施;(3)运输前的化学处理;(4)及时调节贮藏环境,包括产品

的维管植物。这样有助于防止花枝导管被空气柱阻断,吸不上水而导致萎蔫

入杀菌剂。主要视温度和其它环境条件是否需要。临时贮藏期间,水中不需添加营养物质

处理以及运输途中的条件,对切花商品质量的影响极大,概括起来,有效地保持售出以前的切花品质的措施有如下几条:

使用者在购买保鲜剂的同时,会得到极其。有Cornell,Ottawa,Washington等,在欧洲等地有Flora,Vita-Bric等

切花保鲜液,将花枝基部套住,然后装箱起运,这样有利于延长花枝的寿命

二、切花保鲜技术

4、植物生长调节剂的作用:主要是,动员营养物质向代谢旺盛的部位(通常是花器官)运输,这样有利于使花朵

其中以蔗糖应用较多

运出以前的冷藏时间越短越好,这段时间延长会显著影响花的品质和瓶插的寿命。尤其对于像郁金香这样耐插性差

预冷、机械冷藏、气调贮藏(CO2、N2、O2等含量的调节)等等;(5)使用高效的切花保鲜剂和催花剂;(6)好的

很多切花生产者和经营者以为有了好的切花保鲜剂,就可以保证切花品质不下降,实则不然。从采收到运出之前的

化学反应,既引起保鲜剂变质,又腐蚀容器

开放坚持较长的时间

运输模式的建立

同时水要清洁,有时还需加。大多数种类的花枝在剪离母体之后,应立即插入清水中,水温要低,一般不高于5°C

在自行配制保鲜剂时,使用者须注意所选择的各种组分的性质。比如,维生素C需避光,某些有机物或生化成分不

喹啉(8-HQ)、硝酸银(AgNO3)以及一些氯化物,如氯化亚汞(Hgcl2)等。在实际生产中常用8-HQ的硫酸盐或柠檬

随着科学家们的不断研究和实践,切花保鲜剂的种类越来越多,可做为保鲜剂成份的化合物层出不穷。但迄今为止,

切花保鲜剂的组成仍未超出以下几类:碳水化合物(糖类)、杀菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和某些矿质化合物

切花保鲜剂的原液配制应使用蒸馏水。选择何种物质以及浓度,主要根据切花作物的不同而定。在这方面,已有大

催花剂常常只用于消费者或零售商使用的保鲜液中。添加少量糖。而花店和消费者使用的保鲜剂,则含糖较多

尤其是对于像月季这样。剪下的花枝在插入水中冷藏以前,应先将枝条基部浸入水中,再剪去花枝基部的2-5厘米

一、切花的采后处理

量的现成配方可供选择。例如,在美国。在欧、美、日乃至我国的香港、台湾地区,都有各种配制好的商品切花保鲜剂

在这几天时间内,主要应注意防止花枝脱水和。在装箱运出之前,由于种种原因,有时花枝需在冷藏库中放置几天

一些发达国家和地区,包括港、台的切花生产者,在包装时,使用专门的小塑料管(常做成毛笔帽儿形状),内装

3、乙烯抑制剂是切花保鲜液的核心内容:因为切花的凋谢是由体内乙烯含量的增加而开始,并随乙烯的不断增加

喹啉柠檬酸盐、某些植物生长调节剂等。有些金属盐类也有抑制乙烯生成的作用

而最终衰败。常用于保鲜处理的乙烯抑制剂有:8-羟基喹啉硫酸盐、dichloro-s-triazine-trione(SDT)、8-羟基

为有效地控制细菌,应向保鲜液中加入弱酸,以降低pH值到4.0-4.5。实践证明,低pH值还有利于延长切花寿命

在国外,很多切花生产者在冷藏室中采用空气。冷藏室的环境湿度应足够大,可维持在90%以上。霉菌感染这两个问题

例如:切花生产者用于采后及贮运过程的保鲜剂,常常不含糖类,或只。不同用途的切花保鲜剂,其组成不尽相同

循环流动装置,这样可更好地避免霉菌孢子落在花枝上并萌发

1、碳水化合物起到营养源的作用:因为花枝是活体,会不断地呼吸而消耗自身所含的糖类(呼吸基质),保鲜液

有时只需加入其中的2-3种物质即可。在实际应用中,一种切花保鲜液并不需要包含所有上述各类物质

酸盐(8-HQS或8-HQC)。因8-HQ的水溶性不好,而其硫酸盐和柠檬酸盐水溶性极好

*切花保鲜的基本常识

的种类,一般以冷藏不超过3天为好。如菊花。有些切花在临时冷藏期间需要一定的光照,否则,叶易变黄

常见杀菌剂有8-羟基。2、杀菌剂的作用主要是消灭霉菌:另外有些物质,如烯丙胺、次氯酸钠等能抑制细菌增长

配制好的保鲜剂,应贮存在玻璃或塑料容器中,绝不可存放于金属容器,以免保鲜剂中的组分与容器壁发生。耐高温等

详尽的使用说明和指导

常用于保鲜剂的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖,。中加入糖类,可大大补充花枝自身营养成分的消耗,有利于延长花枝寿命

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