冷害主要发生在严冬，遇连阴天后，室内缺少阳光，使土壤大量失热，棚温降到蔬菜的适温下限造成冷害。受冷害的植株，上部叶片皱缩、变小，根系受伤，严重的会冻死
在揭苫后棚温不明显下降的情况下，一定要揭开草苫，充分利用散射光，即使是刮北风的干冷天气，也要趁中午前揭苫，至少要把草苫底部掀起来，可使棚温升高1–3℃。连阴天或雪后骤晴连阴天虽无直射光，但仍有散射光。连阴天或雪后骤晴时，不可猛然揭除覆盖物，应陆续揭去，以防“闪苗”
②室内设小拱棚，进行2次覆盖。③临时在畦内行间堆盖碎柴草及作物秸秆，晴天后撤掉。④有条件的可适当补温，把室温提高到摄氏零度以上即可。①增加草苫、纸被、第2层薄膜及夜间在前坡下部堆草等。预防措施：应根据天气预报，及早做好防寒工作
⑤若白天下雪，不用盖苫；若夜间下雪，早晨要及时打扫积雪。天气开始转晴时，慢慢揭去覆盖物，以利透进阳光。②遇到降雪要先盖一层苇苫，再盖一层稻草苫。大棚周围修好排水沟，防止雨水浸入棚内，一旦进入，要及时将雨水引出。④降雨或下雪时，把草苫和后坡用旧膜覆盖起来，不仅可减轻雨、雪害，而且还有保温效果。③雨天，千万不可揭除覆盖物，避免降温，应在覆盖物上面加盖防雨塑料布。预防措施：①土墙结构的大棚，可在柁下部增加一个支柱。雪停后立即清扫积雪，防止积雪融化，确保覆盖物干燥，以利保温
因此，主要从以下方面加强管理。在冬季大棚蔬菜生产过程中，经常遇到的气象灾害主要有：风、雨、雪、冷害、连阴天或雪后骤晴等。这些灾害一旦发生，将会给生产带来无法弥补的损失
当下午阳光弱、揭苫后植株不再萎蔫时，可停止局部遮光；傍晚适时早盖草苫，并加强夜间保温措施；次日仍需要继续这样处理，直到植株不再萎蔫为止。预防措施：在遇连阴天或雪后骤晴时，早晨要比平时提早揭开草苫，使蔬菜在较低的温度下多见一些弱光。此时，要放下一部分草苫遮光，同时再次给植株喷水。待植株恢复后，再把草苫卷起。如发现植株萎蔫，应及时向植株上喷水或进行叶面喷药、喷肥和追肥，来补充营养，以增强植株的抗病、抗逆能力，促进生长发育。萎蔫再次出现时，可将未放过的草苫放下来遮光，必要时可再喷水。当气温上升5–6℃，植株出现轻度萎蔫时，绝不能通过放风来降温
春天降雨后，雨水顺后坡浸湿上筑后墙，使柁梁落架。雨、雪害降雨、降雪会淋湿草苫和覆盖在后坡上的柴草，使前坡骨架压力加重，造成柁和中柱折断或压垮前坡骨架