魏德永陈春先（河南省社旗县农技中心473300）。山药种苗于11月中旬进行挖窑冬贮。贮前剔除破损者，用100倍50％多菌灵液蘸根杀菌、晾干后用少量沙土堆藏、室温控制在0℃以上，以利保温防冻、护苗越冬
山药是耐肥作物，栽培上应以有机肥基肥为主。初茬地可在“小暑”前后，再施入人畜粪2000kg／667平方米，加施硫酸钾20kg／667平方米，促块茎生长。齐苗后，搭架前后结合松土保墒，追施优质腐熟肥800kg／667平方米，兑水浇施。块茎膨大期遇旱，可结合覆盖麦糠草，勤浇水保湿(切忌大水漫灌)，多雨季节及时排水，降湿防渍。一般在第1次用开沟器(人工)开沟翻土后，每667平方米施腐熟饼肥150kg，优质腐熟人畜粪5000kg(无短体线虫病污染源)，硫酸钾25kg，优质三元复合肥100kg，均匀撒在地表，浅翻入土2–3cm。立秋前再结合叶面喷施0．3％–0．4％磷酸二氢钾液2–3次，促使地下块茎膨大
八、因苗适度化学调控
1、科学选地布局
四、适期精细移栽
因此，连茬山药第1年种植，须选择地势高燥、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土。通常畦宽3–4cm，坚持深沟高畦。土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0．7–1m为宜；第2次及以后每年只需结合施肥浅翻1次，以40cm深为宜。若深翻过浅或藏有硬垡，地下块茎难以向下伸展，极易形成畸形，降低商品价值。冬冻春晒熟化培肥土壤。山药耐旱怕渍，且块茎入土较深。建立无病繁殖田是控制短体线虫病的前提。粘土、盐碱地及排水不良、地下水位较高的潮湿地带不宜种植，要杜绝病残体进入田间。有条件的地方利用开沟器深翻更好
十、适时精心收获
坚持先催种段后催“龙头”，顺向摆放，分开催芽。一般每床下种4–5层，一层种苗一层湿润细砂，上铺地膜后，再搭架盖膜。通过早春双膜保温催芽，可以促其生长期提前，以利早熟高产。种苗先用50–55℃温水浸泡10分钟，结合用1000倍液的甲基异柳磷处理，再于切口处蘸上石灰粉，晾晒2–3天，待切口愈合后择地势高燥、背风向阳，且无短体线虫病污染源的地方建床催芽。待幼芽萌生1cm左右时即可在开过沟的地里拉线定距、顺行栽植。一般于2月底3月初选用无病小块茎切成5–6cm小段，每段30–35g或者山药苗取长15cm掰下留种。山药性喜温暖，不耐霜冻，种苗于10℃左右即开始萌芽
通常催芽种段栽种后25天即可出苗，未催芽的需40–50天方可出苗。移栽前在开过沟的槽里引线开沟，沟深8–10cm，株行距：日本长蓣一号为40cmx55cm，每667平方米栽3000–3500株为宜；本地品种为32cmx40cm，每667平方米栽4500–5500株为宜。当5cm土层地温稳定通过9–10℃时择晴天移栽(长江、淮河流域可于4月上旬，北方适当推迟)
因其简化栽培、连茬无需每年深翻，因此在收获时要注意捣碎深层土垡。霜降到翌年发芽之前，均可刨收
三、双膜保温催芽
因此草害偏重地区，可在栽后苗前趁雨后墒情较好时，每667平方米用48％氟乐灵乳油150–200mL兑水50kg，均匀喷洒地面。一般于6月下旬或7月上旬进入多雨季节，此期杂草滋生，严重影响幼苗生长。生长中后期结合中耕人工除草，力避草荒
为有效地抑制地上部分营养生长过盛，合理调节植株内光合产物的分配与运转，待藤爬到架顶时(7月上旬)即应选用200×10（的负6次方）多效唑，每667平方米用15％可湿性粉剂50–60g，对水50kg，抢晴天对准植株生长点均匀喷施。若植株生长过旺，每隔7–10天喷1次，连喷2–3次，切忌重复喷洒；生长不良者忌用，以免营养体抑制过度，影响正常生长
山药为短日照作物，积累养分需强光，且地上茎蔓生长约3cm，通常于藤苗长至20cm，即出苗后10–15天，选用2m以上的树枝、刚柴等及时搭成人字形支架，每三行为一束，引蔓向上攀缘。有条件的每束架中再增插1根3m的支撑物，绑缚加固，以免倒伏
摘自：2002年第3期《农业新技术》
一、选择优良品种
七、高架引蔓管理
一般产量多年持续3500–4500kg／667平方米，最高可达5500kg／667平方米，产值—般达6000–7000元／667平方米，高者可达万元，经济、社会效益十分显著。山药又名薯蓣，为一年生蔓性草本植物。他们在技术人员指导下，已探索出一套山药连茬高效简化栽培技术。河南省社旗县兴隆镇吕楼行政村自1994年种植山药至今已有7年之久，目前已发展到200公顷，成为当地农民的一项支柱产业。其块茎肉质柔滑，风味鲜明，营养丰富，且可菜药兼用，滋补食疗，加工出口；加之可食部分又生长在地下，无污染无公害，倍受国内外消费者青睐
主要选用高产抗病新品种(块茎底端钝圆、茎部粗短)，毛孔稀疏的日本长蓣一号，秋冬采收的小块茎即为下年大田用种
六、科学运筹肥水
据试验，连茬山药于移栽前进行药剂处理是控制其发生危害的又一重要途径。多雨季节每隔7–10天喷洒1次800–1000倍50％退菌特或50％瑞毒霉液，连用2–3次。新区所用种苗进行药剂处理，栽前用600倍40％甲基异柳磷释液浸泡种苗48小时，即使重茬连作4–5年，仍然不会发病或很少发病。山药短体线虫病(主要是种苗，尤以龙头带菌为主，靠土壤传播)常以重茬及多雨年份发生严重。结合降湿，及时防治炭疽病与褐斑病
五、注重苗前化除
九、加强病虫防治