从多本古兰著上来分析，古人在栽培兰花中对“水”的选择已经做了不计其数的实践，才加以论证取舍而明确定位为“天落水最佳、河水次之、井水忌用”而登记上书备案的
“水”是生命之源
古兰谱在记录中都提到适宜兰花生长的以“天落水”为佳，“河水”次之，“井水”忌用。人们选择居住的环境与水源是密不可分的，随水源而居当然生活中的垃圾污染是存在的，因此，古人认为“天落水”是为最干净的水。在当时的环境来说此说法应该是得以提倡的，当时森林覆盖面积广，工业废气几乎没有，大气层中除却尘烟之外其它的杂质应该说是很稀少的（分析）。兰花也不例外有了水的滋润“她”才得以生生不息的繁衍至今。井水性“寒”含“碱”重，自然也就不适宜兰花的生长。忌用井水，这是古人的实践经验答出的明确答案。井水煮粥一般都呈现出菜汤色，有一股煮熟的藕香味，这是含碱超标之故，对人体无益，因此现在人不提倡饮用井水
水是动植物机体内不可缺少的组成部分，在101.325千帕下，水的沸点为100度，冰点为0度。无色、无臭、无味。水能溶解许多物质，是最重要的溶剂。水：氢和氧的最普遍的化合物。化学式h2o。在一切固态和液态物质中，水的热溶量最大，这一特性对于调节气候具有重大意义。空气中含有水蒸气，土壤和岩石层中有时也积存着大量的水。水的密度在4度时最大（1克/毫升）。在自然界中以固态（冰）、液态（水）和气态（水蒸气）三种聚集状态存在。水结冰时，其密度减小，体积增大，所以冰总是浮于水面