基肥应结合翻耕整地施入，在翻地前，将有机肥与化肥混合，均匀地撒于地面，之后机械翻耕；垄作地区，结合起垄把基肥施于垄内。1、基肥甜菜基肥以有机肥为主，配合使用一定量的化肥
2、种肥甜菜种子的种仁较小，含营养物质较少。因此，播种时施入微生物菌剂作种肥，能显著促进幼苗根系发育，增强吸收能力，并增强幼苗的抗寒、抗旱及抗病能力
追肥在距甜菜种株3—5厘米处，用锄头刨5—7厘米深的坑，施入追肥后覆土。基肥不足，长势不好的地块或丰产田，可追施2次，第1次在定苗后亩追施尿素5—l0千克，第2次在封垄前结合中耕培土亩再施尿素5—l0千克。3、根部追肥追肥的次数及用量应根据土壤肥力、基肥及种肥的多少，以及甜菜长势来确定。一般肥力中等，基肥亩施有机肥1500—2000千克，长势较好的地块，于叶从繁茂期，亩1次追施尿素10—20千克即可
甜菜生长中主要缺硼及锌。进行叶面追肥，一定要严格控制肥液的浓度。一般硫酸钾应在0.6%—1%，过磷酸钙在2%—3%，磷酸二氢钾在0.2%—0.3%。甜菜封垄后，亩用0.1%的硫酸锌溶液40—50千克叶面喷洒。种肥亩施硫酸锌500—1000克,或用0.1%的硫酸锌溶液浸种。苗期少喷些，叶丛繁茂期可多些，一般亩喷20—40千克。肥液用量也应根据叶丛大小而定。4、叶面追肥甜菜根外追肥可提高块根产量10%左右，含糖量增加0.2—0.8度，产糖量增加10%—15%。尤其是在甜菜块根糖分增长期进行叶面追肥，效果最显著。锌肥可采用种肥或叶面喷洒的办法补充。缺硼严重地区，定苗后立即喷施硼肥，以防甜菜叶早衰或出现心腐症状。甜菜封垄后每隔2周亩喷洒1次0.1%的硼酸溶液40—50千克,连喷2—3次
甜菜是二年生经济作物。第一年主要进行营养生长，形成繁茂叶丛及肥大主根（块根），块根中积累大量营养物质，为进入生殖生长做准备。甜菜的生长习性及其对营养元素吸收可分幼苗期、叶丛快速生长期、块根糖分增长期和糖分积累期4个阶段。第二年主要进行生殖生长，经抽薹、开花、受精形成种子
摘自中国农业出版社<<现代施肥宝典>>